Наприкінці минулого року стартував проект «Здорове харчування для здорового серця». Як ми вже повідомляли, їжа, яка відповідає критеріям здорового харчування, повинна бути помітно позначена
Наприкінці минулого року стартував проект «Здорове харчування для здорового серця». Як ми вже повідомляли, їжа, яка відповідає критеріям здорового харчування, повинна бути помітно позначена. При цьому замовник зможе дізнатися їх точний склад та енергетичну цінність з упаковки.
"Короткотерміновою метою є зміна неправильних харчових звичок. У довгостроковій перспективі це повинно мати позитивний вплив на захворюваність та смертність від серцево-судинних та онкологічних захворювань", - говорить Іван Рівний, головний гігієніст Словацької Республіки. Серцево-судинні та онкологічні захворювання є найбільшою загрозою для словацької системи охорони здоров’я. Саме захворювання серця та кровоносної системи спричиняють половину всіх смертей. За останні десять років захворюваність на рак зросла на 16 відсотків.
"Двадцять-шістдесят відсотків цих захворювань пов'язані з харчуванням", - зазначає Рівний. Однак більшість словаків харчуються нездорово. Останніми роками споживання молока, молочних продуктів та яловичини тривожно скорочується. Картопля, бобові, овочі та фрукти теж не дуже популярні. Навпаки, ми споживаємо занадто багато цукру та яєць. Основними причинами є лібералізація цін та погіршення економічного становища більшості населення.
За інформацією міністра сільського господарства Павла Конкоша, зараз ведуться переговори з декількома харчовими компаніями, які зацікавлені в участі у проекті. Наразі упаковка залишається проблемою. Їх зміна дуже дорога для виробників. "Це можна вирішити за допомогою наклейок або маркування торгової площі", - говорить Йозеф Двонч, член координаційного комітету.
Міністерство сільського господарства також прагне забезпечити економічну доступність здорової їжі для широкого кола людей. Одним із варіантів є коригування ПДВ. Однак саме тут Конкош бачить конфлікт поглядів між Міністерством сільського господарства та фінансів. "Я боюся, що зниження ПДВ нереально. Міністерство фінансів вважає, що це не вплине на споживчі ціни, але прибуток потрапить на рахунки виробників", - додає Конкош.