Мадрид, 18 листопада (EFE). - Дослідження харчування можуть бути дуже корисними в умовах Covid-19, оскільки вони не лише допоможуть запобігти цій пандемії (та іншим майбутнім), але також сприятимуть.

коронавірусу

Дослідження харчування можуть допомогти проти covid-19, оскільки вони не лише допоможуть запобігти цій пандемії (та іншим майбутнім), але також сприятимуть кращому одужанню постраждалих, попереджає останній звіт Мультидисциплінарної робочої групи (GTM).

Це група експертів, відповідає за консультування Міністерства науки у наукових питаннях, пов’язаних з covid-19, його складають 16 дослідників з різних областей науки і техніки, серед них (як президент) професор та дієтолог Хосе Марія Ордовас, Директор лабораторії харчування та геноміки Університету Тафтса в Бостоні.

Серед вчених, які консультують міністерство, в цій групі є вірусолог Маріано Естебан, керівник групи вакцин Національного центру біотехнологій (CNB) Вищої ради з наукових досліджень (CSIC), кілька викладачів економіки, експертів у галузі біорізноманіття, штучного інтелекту, математиків або фахівців з біоетики та права.

З початку кризи GTM підготував та передав міністерству десяток звітів в якому він зібрав значну частину наукової літератури, яка була сформована за цей час і в якій він дав численні рекомендації.

Останній з цих звітів, нещодавно поданий Міністерству, підтверджує це дослідження харчування можуть "внести величезний внесок у кампанію проти covid-19".

У випадку covid-19, зазначається у звіті, збалансоване харчування допоможе зменшити кількість інфекцій та прогресування захворювання та для поліпшення одужання від хвороб, а отже, "дуже важливо, щоб наукове співтовариство брало до уваги та належним чином повідомляло про вирішальну роль харчування у підтримці здоров'я та зменшенні ризику захворювання".

Звіт підкреслює роль харчування у вірусних інфекціях і пам’ятайте, що десятиліття досліджень показали, що жиророзчинні вітаміни A, D, E та деякі специфічні мінерали, такі як цинк, мідь або магній, відіграють важливу роль у фізіології імунної системи.

На жаль, коли людина серйозно постраждала від covid-19, переваги втручань, заснованих на харчуванні, "мало що можуть зробити", але дотримуйтесь правильного харчування "може допомогти поліпшити імунні реакції і допомагають запальним процесам ", - кажуть експерти.

Таким чином, дотримуючись рекомендацій Академії харчування та дієтології, звіт нагадує про це ви повинні бути гідратованими, приймати щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день, споживати бобові та цільнозернові продукти, молочні продукти з низьким вмістом жиру, помірне вживання їжі тваринного походження, уникайте попередньо приготованих продуктів і приймайте горіхи, насіння та оливкову олію, деякі рекомендації засновані на традиційній середземноморській дієті.

Однак рекомендації Академії, не включають використання добавок та пробіотиків що вони пам’ятають, як covid-19 "ні попереджати, ні лікувати інфекцію".

Крім того, GTM закликає до включення у сферу харчування нові досягнення при аналізі даних (великі дані), клітинній сигналізації та нутріметаболоміці і рекомендуємо кілька напрямків досліджень з цього приводу, щоб харчування "вправлялося на останню частину поточної пандемії та наступні наступні".

Серед інших рекомендацій, у звіті пропонується дослідити, як змінюються соціальні ситуації, поведінкові та економічні, пов'язані з covid-19 вплинули і вплинуть на харчування іспанців та його взаємозв'язок з багатьма аспектами теперішнього та майбутнього здоров'я, а також взаємозв'язок між нерівністю та впливом хвороби через вартість та доступність здорового харчування.

Так само рекомендує розпочати дослідження, присвячені дослідженням імунологічного харчування які беруть до уваги роль макроелементів, мікроелементів та біоактивних сполук у модуляції імунної системи як у клінічних умовах, так і в загальній популяції.

Більше інформації