Фахітас - це популярне мексиканське блюдо, приготовлене із смаженого маринованого м’яса, зеленого болгарського перцю та цибулі, обсмажене та заправлене сальсою, гуакамоле, сметаною та подрібненим сиром, все згорнуте у борошняній коржі. Фахітас може бути дуже поживною та корисною стравою, залежно від того, де ви їх купуєте, що використовуєте інгредієнти та скільки заправок додаєте.
Ресторан fajitas
Ресторан fajitas може бути дуже здоровим або мати занадто багато калорій та нездорових насичених жирів. Куряча сковорода Applebee Fajitas містить дивовижні 1360 калорій, включає 60 грамів загального жиру, з них 23 грами - з насичених жирів, що є максимальним обмеженням на один день дієти з 2000 калорій, і 6040 міліграмів натрію, що є майже в 3 рази перевищує межу, рекомендовану Американською асоціацією серця, у 2300 міліграм для здорової дорослої людини. У мексиканському грилі Chipotle фахіта, виготовлена з коржиком розміром тако, овочами, куркою, томатним соусом та гуакамоле, містить близько 470 калорій, загальний жир 23,5 грама та насичений жир 5 грамів.
Варіації
Вживання фахітасу без борошняної тортилії може зменшити приблизно 90 калорій і 2 грами жиру. Пропустіть насичену жирну сметану і тертий сир. Гуакамоле має високу калорійність, але авокадо є хорошим джерелом корисних мононенасичених жирів, які можуть знизити ризик серцевого нападу. Використовуйте велику кількість смачного, але низькокалорійного соусу, який зазвичай готується з подрібненими сирими помідорами, цибулею та гострим перцем. Півсклянки сальси вважається порцією овочів.
Супровід
Коли ви їдете вечеряти в мексиканський ресторан, ви повинні добре вибирати, щоб їжа була здоровою. Попросіть ваш сервер не приносити вам чіпси з коржиком до вашого столу. Не використовуйте сметану чи сир, віддайте перевагу соусу та піко де галло. Уникайте смаженої квасолі, яка часто готується з маслом, і їжте замість неї пінто або чорну квасолю.
Зробіть власні фахіти
Приготуйте власний курячий фахітас за рецептом від експертів. У великій мисці з’єднайте ¼ лимонного соку, 1 або 2 подрібнених зубчики часнику, 1 столову ложку порошку чилі та ½ столової ложки меленого кмину. Додайте приблизно 3 фунти курячої грудки, нарізаної ¼ дюймовими смужками, і маринуйте протягом 15 хвилин, перш ніж готувати на сковороді або в духовці протягом 3 хвилин, або поки вона не стане рожевою. Змішайте 1 велику нарізану цибулю і зелений солодкий перець, нарізаний соломкою, і варіть від 3 до 5 хвилин. Розподіліть суміш рівномірно на десяток 8-дюймових цільнозернових коржиків. Прикрасьте кожну фахіту 2 столовими ложками низькокалорійної сальси, сметани та сиру. Згорніть фахітас і подавайте. Кожна фахіта містить близько 344 калорій, 9 грамів загального жиру і 2 грами насичених жирів.
Більше статей
Харчові дані млинців →
Скільки калорій в звичайному гамбургері, маленькій картоплі та дієтичній соді? →
Як приготувати добре приготовані морожені фрикадельки →
Курячий салат Цезар Харчова інформація →