Окрім виняткового смаку, він благотворно впливає на організм людини, ви про це знали?
Бринджа - невід’ємна частина словацької кухні. Найвідоміша національна страва - пельмені бринди готують, мабуть, у кожній словацькій родині, і ми даємо їм смак кожного закордонного візиту. Окрім виняткового смаку, він благотворно впливає на організм людини, якщо його виробляють чесно та з любов’ю. Наприклад, у молочних заводах у Ліптові вони дотримуються традиційної чистої процедури та використовують для виробництва лише гірське молоко зі Словаччини. Історія та популярність бриндзе сягає далеко в нашу історію.
Він був частиною меню протягом століть
Гірське молоко від щасливих овець та корів
Липтовська бринза з овечого та коров'ячого сиру відповідає усім критеріям позначення "Slovenská bryndza", яке внесено до реєстру традиційних захищених продуктів ЄС. Крім усього іншого, це означає, що я містять щонайменше 50% овечого компонента.
Liptov також пишається своїм унікальним інгредієнтом у своїх продуктах. Молоко, яке він використовує для виготовлення bryndze, словацькі страви, приготовані на пару, тверді сири та масло позначено як гірський (відповідно до регламенту Європейського Союзу). В гірському середовищі пасуться корови та вівці з 73 словацьких ферм та гірських хатин, які постачають молоко виключно для Ліптова. Їх розводять відповідно до умов "добробуту", вони мають достатню фізичну активність на свіжому повітрі та пасуть гарячу траву та трави в Ліптові, Ораві, Спіші, а в разі овечого молока також у Гемері.