Факти та хибні уявлення про харчування XXVIII. - Кухня народів

xxviii

У сьогоднішньому епізоді "Факти та хибні уявлення про харчування" ми вирушаємо у кругосвітню подорож. Принаймні образно. У цій статті ми розглядаємо, які країни харчуються найздоровіше, а які нездорові. ми намагаємось зробити з них певні наслідки. Ходімо з нами!

Ми проводимо розслідування на основі цього?

Висновок базується на дослідженні ОЕСР (Організація економічного співробітництва та розвитку) 2017 року, яке враховувало статистику 2015 року. У цьому дослідженні вивчається рівень ожиріння в країні. З цього я думаю, ми можемо отримати досить переконливу картину харчування в країні, незважаючи на те, що обсяг/ступінь руху не розрахований. Крім того, критерієм правильного харчування є також довголіття, тому ми також вивчаємо статистику середнього віку за країнами, також підготовлену ОЕСР (також з 2016 року).

Найменш ожиріні країни

Найменш ожиріні країни

# Назва країни Ступінь ожиріння
1 Японія 3,7%
2 Південна Корея 5,3%
3 Індонезія 5,7%
4 Китай 7%
5 Італія 9,8%
6 Швейцарія 10,3%
7 Норвегія 12%
8 Швеція 12,3%
9 Нідерланди 12,8%
10 Австрія 14,7%

Звичайно, до списку не входять африканські країни, що живуть у глибокій бідності, або Як і Індія, оскільки ожиріння в цих країнах не настільки низьке через недоїдання та не якість харчування.

Найповніші країни

# Назва країни Ступінь ожиріння
1 США 38,2%
2 Мексика 32,4%
3 Нова Зеландія 30,7%
4 Угорщина 30%
5 Австралія 27,9%
6 Об'єднане Королівство 26,9%
7 Канада 25,8%
8 Чилі 25,1%
9 Фінляндія 24,8%
10 Німеччина 23,6%

Країни з найвищим середнім віком

# Назва країни Середній вік (ранг)
1 Японія 83,7 року
2 Швейцарія 83,4 року
3 Сінгапур 83,1 року
4 Австралія 82,8 року
5 Іспанія 82,8 року
6 Ісландія 82,7 року
7 Італія 82,7 року
8 Ізраїль 82,5 років
9 Швеція 82,4 року
10 Франція 82,3 року

Що з цього можна зробити?

Статистика

  • Між ожирінням та середнім віком не так багато збігів, як думають більшість. Хоча Японія, Швейцарія, Італія, Швеція та Франція також посіли високе місце в обох списках, незважаючи на надмірне або погане харчування, у деяких країнах в “негативній таблиці” можна спостерігати дуже високий середній вік.
  • Тим не менш, добре помічено, що якщо країна має низьку ожиріння, це, ймовірно, буде пов'язано з високим середнім віком.
  • За винятком африканських та інших надзвичайно бідних країн, немає серйозної кореляції між фінансовим становищем та статистикою ожиріння/середнього віку. Швейцарія, Норвегія чи Швеція є настільки ж позитивними прикладами, як США, Канада чи Австралія - ​​негативними прикладами.
  • Звичайно, важливо зафіксувати, що ці дані не відображають стан конкретної 80-річної людини в країні. Неважливо, живемо ми енергійним, здоровим життям у старості, чи прикуті до ліжка через неправильне харчування та поганий спосіб життя.

Харчування

  • Низьке споживання вуглеводів є загальним явищем у країнах позитивного списку, тоді як високий вміст вуглеводів добре спостерігається в країнах негативного списку.
  • Країни, що знаходяться в позитивному списку, мають набагато більший рівень споживання риби, тоді як у негативному списку низький рівень.
  • Країни позитивного списку споживають мало жирної їжі, тоді як негативні - надзвичайно багато.
  • Західноєвропейські країни посідають високі позиції в обох списках, а країни Центральної та Східної Європи - в кращому випадку лише в півзахисті. Тісно пов’язаним є опитування Oxfam, яке провело дослідження у 125 країнах щодо наявності, ціни, якості та пропорційності харчових захворювань серед населення. На підставі цього, ТОП 10 країн світу: Нідерланди, Франція, Швейцарія, Австрія, Бельгія, Данія, Швеція, Австралія, Ірландія, Італія, Люксембург, Португалія.9 з ТОП-10 західноєвропейських країн - варто брати приклад.

Давайте подивимось на окремі цікавинки, характерні для конкретної країни!