ФАКУЛЬТЕТ ГРОМАДСЬКОГО ЗДОРОВ'Я СЛОВАЧСЬКОГО МЕДИЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ І СУСПІЛЬСТВА ГРОМАДСЬКОГО ЗДОРОВ'Я IV. Форум громадського здоров’я Харчування та здоров’я ОГЛЯД ЗБОРУ РЕФЕРАТІВ Укладач: док. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD, MPH Братислава 11 жовтня 2016 Спонсор заходу: Міністр охорони здоров’я Словацької Республіки JUDr. Інж. Томаш Друкер та ректор СЗУ проф. MUDr. Петро Сімко, CSc. ISBN 978-80-89702-29-9

здоров

IV. Форум громадського здоров’я Харчування та здоров’я 10.11.2016 Науковий комітет: RNDr. Олена Кабанекова, к.т.н. проф. Інж. Іван Чижнар, доктор медичних наук проф. MUDr. Єва Горватава, доктор філософії, доктор медичних наук PhMr. Марта Гурбанкова, к.т.н. док. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD, MPH doc. MUDr. Стефанія Морікова, кандидат медичних наук, мім. проф. MUDr. Любіца Мурінова, к.т.н. проф. MUDr. Іван Ровний, доктор філософії, MPH RNDr. Ладислава Всолова, к.т.н. МВДр. Дагмар Зеленкова, к.с.н. Оргкомітет: док. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD, MPH Mgr. Міхал Адамісін Мгр. Марія Бартусова, к.е.н. Мгр. Юстина Гереова Мгр. Мартін Хедера Мгр. Антонія Голічова Мгр. Домініка Грашкова, к.т.н. МВДр. Володимира Костакова Мгр. Вероніка Кияцова Матей Муцька, к.т.н. Мгр. Юлія Ондрейкова Мгр. Дениса Ріхтерова, к.т.н. Доктор філософії Юрай Тихані, доктор філософії, кандидат медичних наук Вероніка Тречкова Рецензенти: проф. Інж. Іван Чижнар, доктор медичних наук док. MUDr. Анна Егнерова, доктор філософії, мім. проф. Подія оцінюється за балами ARCME Пасивна участь: 7 балів Перший автор лекції або афіші: + 10 балів Два співавтори: + 5 балів 2

Шановні колеги, ви отримуєте програму та збірник рецензованих рефератів з IV конференції. Форум громадського здоров’я, який проходить 11 жовтня 2016 року в Братиславі. Основна тема цієї конференції - Харчування та здоров'я. Тема здорового харчування є одним із пріоритетів словацького головування в Раді охорони здоров’я ЄС. Доповіді зосереджені на проблемі ожиріння як фактору ризику розвитку ряду захворювань, шкільного харчування, генетично модифікованих продуктів харчування, забруднень у харчових продуктах, поточних проблем профілактики захворювань, спричинених дефіцитом йоду. Крім того, будуть представлені ризики інфекційних захворювань від їжі та можливості їх запобігання. Ми сподіваємось, що кожен з вас знайде у програмі питання, яке його зацікавить, яке він обговорить. Матеріали допоможуть вам повернутися до тем, які вас зацікавили на конференції. Дозвольте подякувати не лише всім авторам, а й рецензентам. З повагою, Зузана Крищуфкова, голова організаційного комітету конференції в Братиславі, 3 жовтня 2016 р. 3

IV. Форум громадського здоров'я Програма харчування та охорони здоров'я 10.11.2016 9:00 Церемонія відкриття doc. MUDr. Стефанія Морікова, доктор філософії, кандидат медичних наук, мін. Професор, декан ФВЗ Гостьові виступи 9:15 10:50 І. Блок лекцій Президентство: док. MUDr. Марія Беловічова, к.т.н. док. MUDr. Катаріна Раслова, к.б.н. 1 Інновація лікарських дієт у мережі регіональних лікарень Мінарік, П. Інститут онкології Вип. Alžbety, Bratislava 2 Сімейна гіперхолестеринемія Словацькі результати проекту MED-PED Rašlová, R., Vohnout, B. Coordination Center for FHLP, SZU, Bratislava 3 Пандемія захворювань печінки як наслідок сучасної дієти Belovičová, M. 1,2, 3, Balážová, I. 4,5 1 Внутрішня амбулаторія, що займається діагностикою та лікуванням захворювань печінки, Remedium sro 2 Bardejovské Kúpele a.s. 3 Університет охорони здоров'я та соціальної роботи вул. Alžbety Братислава, робоче місце Prešov, Michalovce 4 Університет охорони здоров'я та соціальної роботи вул. Alžbety Bratislava, студент зовнішньої форми докторського навчання 5 Регіональне бюро охорони здоров'я Бардейов 4 Найбільш обговорювані міфи та факти про харчування Бедерова, А. Регіональне бюро громадського здоров'я, Братислава Обговорення 0:30 10:50 11:05 Перерва 4

Тези доповідей 9

9. DVOŘÁK, К.: Безалкогольний стеатогепатит (NASH) впливає на всіх нас. Gastroent Hepatol 2012; 66 (5): 377-383. 10. ВЕРНОН, Г. БАРАНОВА, А. ЙОУНОСІЙ, З. М.: Систематичний огляд: епідеміологія та природна історія неалкогольної жирової хвороби печінки та неалкогольного стеатогепатиту у дорослих. Aliment Pharmacol Ther 2011; 34: 274-285. Контактна адреса першого автора: док. MUDr. Марія Беловічова, доктор філософії, Бехеров 145, 08635 Бехеров, електронна пошта: [email protected], [email protected], тел. контакт: 0903447596 19

Найбільш дискусійні міфи та факти про харчування Бедерова, А. Регіональне управління громадського здоров'я, Братислава Реферат не подано. 20

Таблиця 4. Частота вживання овочів і фруктів у сім'ях дітей ромів та неромів Овочі та фрукти Роми (%) Нероми (%) Більше 5 разів на тиждень 1,3 53,3 3 рази на тиждень 28,0 32,7 1 раз на тиждень 52,7 11, 3 Я не їжу 18,0 2,7 Всього 100 100 Вживання молока та молочних продуктів є основною передумовою для росту дітей, формування кісток, зубів та загального фізичного самопочуття. Результати опитування підтвердили, що майже 58 відсотків дітей-респондентів-ромів у молодшому шкільному віці або зовсім не вживають молоко, або споживають його лише раз на тиждень (табл. 5). Цей факт може негативно вплинути на ріст та здоров'я дітей (4, 5, 6, 7). Таблиця 5. Частота прийому молока та молочних продуктів у дітей ромів та неромів Молоко та мл. продукти Роми (%) Нероми (%) Більше 5 разів на тиждень 10,7 92 3x на тиждень 30,6 8 1x на тиждень 48,0 0 Я не їжу 10,7 0 Всього 100 100 У статистичному аналізі ми підтвердили у формі РР етнічних різниці в доходах окремих продовольчих товарів для групи чоловіків та дівчат (табл. 6 та табл. 7). Статистичний аналіз показує, що хлопці-роми споживають статистично значно менше молока, м'яса, бобових, овочів та фруктів, але споживають більше копчених продуктів. Подібні відмінності були і в групі ромських та неромських дівчат. 27