Ми говоримо про ті продукти, які ми вважаємо «помилково», що товстять або худнуть

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

фальшиві

Їжа, яку ми вважаємо чудовою для дієти для схуднення, і насправді не така рекомендована, як ми думаємо. І ми говоримо не лише про дієту для схуднення, а загалом про здорову та збалансовану їжу.

Салат - одна з тих страв, що часто повторюються, коли ми виходимо на вечерю і хочемо зберегти чергу. Іноді вони можуть набагато більше калорій, ніж така ситна страва, як гамбургер, яка, мабуть, має більше калорій, проте, залежно від виду м’яса та його якості, воно може бути дуже корисним. Так, справді! На грилі.

Але ворогом номер 1, коли мова йде про вживання салатів, особливо поза домом, є кукурудзяний сироп, який містить багато соусів, якими ці салати приправляються, за словами нашого експерта з питань харчування Анджели Квінтас. Хоча за назвою це може здаватися здоровим, через асоціацію з кукурудзою, правда полягає в тому, що кукурудзяний сироп складається в основному з фруктози, яка лише метаболізується в печінці, що викликає важливі проблеми в нашому здоров’ї. "У США це вважається однією з причин дитячого ожиріння".

Сир, який вкладають у багато салатів, є ворогом номер 2, оскільки, хоча ми цього не знаємо, більшість сирів мають багато жиру, особливо такі, як пармезан.

Хліб товстить? Так, оскільки це гідрат, але всупереч тому, що зазвичай думають, крихта і скоринка мають однаковий хімічний склад, тільки в корі менше води, оскільки вона зневоднюється під дією тепла печі.

Чи хороший бутерброд здоровий? Хліб гідратний, а ковбаса білкова, тому це хороша комбінація. Квінтас рекомендує його як здорову закуску для дітей без будь-яких сумнівів.

Чи цільнозернові сухарі менше відгодовуються? Абсолютно. Що трапляється, це те, що вони щільніші, їх пережовування коштує дорожче, і це створює більше відчуття ситості. Ось чому їх рекомендують для дієт, але не тому, що вони більш-менш вгодовані, ніж інші хліби.

А цільнозернові борошна? Вони мають багато переваг. З одного боку, у них більше клітковини, що допомагає нам краще травити. З іншого боку, цільна їжа викликає повільнішу секрецію інсуліну, що робить нас більш ситими. Тому цілісні страви рекомендуються завжди, не тільки на дієті.

Дієтичні каші на сніданок? Зазвичай вони несуть цукор, і це починати день з "величезного" сплеску інсуліну, згадує Квінтас.

Фрукти товстять після їжі? Він має ті самі калорії, що ви приймаєте до або після їжі. Рекомендується приймати його раніше, оскільки, оскільки він має ситний ефект, ви приїжджаєте до їжі з меншим голодом.

Легкі вироби, загалом, є ще одним із фальшивих друзів за передовим досвідом. Ми всі думаємо, що якщо воно легке, ми можемо споживати його без обмежень. Помилка "Продукт можна визначити як легкий, просто маючи на 30% менше кілокалорій, ніж світлий", - уточнює Квінтас. Це означає, що якщо ми купуємо дієтичну версію продукту, який є дуже калорійним, навіть якщо він легкий, він все одно має багато калорій. Крім того, ми потрапляємо в помилку, думаючи, що ми можемо взяти більше кількості, тому стільки разів ми в кінцевому підсумку вживаємо однакову кількість калорій або більше, ніж якщо б вони мали нормальну їжу.

А як щодо легких йогуртів? Йогурти взагалі вважаються змішаним вдихом, тобто вони мають гідрат і білок, тому вони ідеально підходять для повноцінного харчування. Але будьте обережні! Ви повинні дуже добре читати етикетки, тому що на полицях супермаркетів багато разів під назвою йогурти інші десерти маскуються композицією, багатішою на жир або з невеликою кількістю білка, і тому не рекомендується.

Енергетичні батончики або закуски - це також деякі з тих продуктів, які ми пов'язуємо з дієтою, проте, наш експерт вважає, що вони завжди повинні бути крайнім заходом. "Усередині брусків потрібно було б розрізняти два типи брусків". Ті, що містять білки, та ті, що містять багато злаків, що містять багато вуглеводів, тому їх слід уникати будь-якою ціною.

ГІДРАТУЮТЬСЯ В НАШІМ ТІЛІ

Як завжди пояснює Анжела Квінтас, після перетравлення цей гідрат переходить у кров і помітно підвищує рівень глюкози в крові. Це означає, що підшлункова залоза повинна виділяти багато інсуліну, щоб нормалізувати рівень глюкози.

Звідти є два шляхи: перший - це накопичення глюкози в печінці та м’язах. Але коли ці рівні глюкози дуже високі, організм зберігає його у вигляді жиру через так званий ліпогенез.