Кулінарія - Світові та минулі смаки
Наші бабусі були дуже винахідливими. Це стосується як словацьких, так і італійських домогосподарок. І останні є авторами резервного плану на випадок, якщо ми забули купити пармезан.
Справжньою причиною рецепту фальшивого пармезану в минулому було скоріше убогість та відсутність оригінальної якісної їжі. Однак кулінарний досвід та фантазія впоралися з такою ситуацією, і італійським чоловікам не довелося відмовлятися від ситної вечері, коли вони поверталися з роботи втомленими та голодними.
Як це зробити?
Фінт мудрий і простий. Нам потрібні скибочки білого хліба. Вибираємо з них засоби і подрібнюємо. Розігрійте на сковороді олію, бажано оливкову, і дайте в ній очищеній зубчику часнику згнити. Потім виловлюємо і обсмажуємо подрібнені хлібні крихти на золотій олії на розпеченому маслі, яке потім відбираємо. Змішайте теплі варені спагетті з невеликою кількістю олії, розділіть на тарілки і посипте спеціями та фальшивим пармезаном. А оригінальна і водночас дешева їжа є у світі.