фантастична

Якщо ім’я Деніел Паттерсон нічого не говорить, виправте цю помилку. Цей американський шеф-кухар належить до світових вершин і, окрім кулінарних творінь, він може чаклувати на тарілці найкращі домашні страви. За його словами, в основі хорошої кулінарної книги лежить ідеально яєчня. Готуйте їх у нас.

За словами Даніеля Паттерсона, приготування яєчні неймовірно просто. Завдяки тому, що ви змішуєте яйця разом зі спеціями і сіллю і просто висипаєте їх на сковороду, ви нічого не забрудните, будете добре харчуватися, і вони вас також похвалять. Однак у Паттерсона є свій спосіб підготовки, тому ми вирішили дізнатися щось нове.

Щоб була м’якою і пухнастою

Візьміть горщик, налийте в нього води на висоту близько 10-12 см. Змішайте 4 яйця в глибокій мисці, але ретельно! Тим часом дайте воді закипіти, а потім починайте помішувати ложкою посередині каструлі, щоб створити у воді якусь «яму» або «дірку». Швидко, але обережно влийте в неї яєчню. Через 20 секунд ви отримаєте тверді яйця, потім вийміть їх металевим ситом і дайте їм капати. Додайте до них трохи вершкового масла і розбийте масу, перемішуючи виделкою. Якщо яйця залишаються у воді більше 20 секунд, нічого страшного не трапиться, якщо вони перестануть бути такими м’якими і залишатись ніби розвареними.

Метод Паттерсона дуже оригінальний, а також простий. Вам не потрібно турбуватися чим-небудь жирним, а крім того, результат - ідеальний сніданок. Що ви скажете на цей фокус? Повідомте нас у коментарях.