Якщо ви любите насолоджуватися куркою, цей рецепт стане в нагоді як смачний обід, так і швидкий обід. До того ж, вам не доведеться турбуватися про зайві непотрібні калорії, адже ці чудові курячі рулети не смажать, а запікають у духовці. Приготування блискавки та лише декілька інгредієнтів роблять цей рецепт порятунком у всі часи.
Якщо ви не знаєте, що їсти на обід або вечерю, приготуйте ці хрусткі курячі рулетики. Не тільки чудовий смак, нарізаний на колеса, вони виглядають справді відомими. Небо в папузі та бенкет для очей.
Нам знадобиться:
3 курячі грудки
1/4 склянки звичайного борошна
1 склянка крихти
1/2 чайної ложки часнику або цибульної пудри
1/2 чайної ложки меленого червоного перцю
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
2-3 ложки оливкової олії
кілька скибочок шинки (наприклад, тушкована шинка)
кілька скибочок твердого сиру (наприклад, ейдам)
Підхід:
Ми підготуємо курячі грудки. Їх кількість наведена в рецепті лише в якості орієнтиру, оскільки вони часто різняться за розміром, а кількості шинки та сиру достатньо для регулювання їх кількості. Спочатку миємо м’ясо, а потім сушимо. Курячі грудки ріжемо на більш тонкі скибочки, якими акуратно постукуємо. Скибочки повинні бути якомога тонкішими, але будьте обережні, щоб не проткнути і не промазати їх маточкою. Потім змішайте сіль, чорний перець, мелений червоний перець, часниковий перець, і якщо ви хочете більше гострого, можете додати трохи гострого червоного перцю або кайенського перцю. Змішайте всі спеції і посипте ними кожен скибочку м’яса з двох сторін.
Потім підготовлене куряче філе розкладають, а скибочки шинки та сиру кладуть на кожен скибочку по всій його поверхні. Потім починаємо катати скибочки курки. Ми скручуємо їх якомога щільніше, щоб отримати найщільніший рулонний рулет. Коли ми готовий рулон, ми закріплюємо його зубочистками, щоб він не відкривався для нас. Висипте в ємність звичайне борошно, в наступній мисці або тарілці збийте яйця, які ми приправляємо і готуємо панірувальні сухарі в третій мисці. Потім загортаємо рулетики в борошно, потім в збите яйце і, нарешті, в панірувальні сухарі. Якщо ви любите хрустку їжу, ви можете замінити сухарі несолодкими кукурудзяними пластівцями. Коли у нас є всі рулети готові, ми кладемо їх на деко, який застеляємо папером для випічки. Потім полийте всі рулетики оливковою олією.
Якщо у вас є така можливість, не кладіть рулети на деко, а на решітку. Підкладіть під них тарілку, на яку буде капати масло. Випікайте рулети в духовці, нагрітій до 180 градусів, близько півгодини. Коли рулетики на поверхні стануть золотисто-коричневими, ми можемо вийняти їх з духовки.
Подавати з картоплею або овочевим гарніром. Вони також смачні з йогуртовою заправкою або різними соусами на томатній основі.