Хоча оригінальний рецепт гри включає яловичину, її можна робити з будь-чого, що вам подобається, наприклад з індички або курки.
Якщо ваш великий фаворит - дичина, але ви віддаєте перевагу захиститися від важкої яловичини, зробіть її з індички, наприклад, як ми це зробили.
Трохи кислий, трохи солодкий ігровий соус - чудова класика, хоча всі готують по-різному. На відміну від назви, найчастіше його виготовляють не з дикого м’яса, а з яловичини та свинини. Однак ми вважаємо, що індичка принаймні настільки ж крута, як і згадане м’ясо, тому зараз ми її зробили. Однак будьте обережні, використовуючи хороші інгредієнти для ігрового соусу, не забудьте нехтувати магазинною версією. Справжній високоякісний ігровий соус знайшов би місце на кожній угорській кухні.
Соус справжній, якщо ви можете одночасно відчути смак овочів, гірчицю, кислий і солодкий смак.
Ми можемо зробити булочки, картоплю фрі або так, як ми робили макарони. Якщо ми вирішили підготувати булочку з пельменями, нам, безумовно, слід витратити час на це, не варто протистояти.
Після цього ви оближете всі 10 пальців після гри.
Інгредієнти
- Нарізана грудка індички 60 дкг
- 4 моркви кружляли
- 2 ріпи кружляли
- 1 головку цибулини нарізати кубиками
- 2 зубчики часнику нарізати шматочками
- 3 лаврових листа
- сіль
- перець
- цукор
- гірчиця
- лимонний сік
- сметана
Індичку солять за смаком, перчать за смаком, обсмажують на невеликій кількості олії, а потім виймають на тарілку.
На решту олії заправити цибулю, додати часник і лавровий лист, а також бурякові кільця. Трохи обсмажте, а потім залийте водою стільки, щоб вона покрила. Покладіть скибочки м’яса назад, якщо потрібно, додайте ще води і тушкуйте до м’якості під середнім полум’ям.
Коли все смачне м’яке, ми виймаємо м’ясо та лаврове листя. Вміст горщика пюрируется паличним міксером і ароматизатор може надходити: цукор - гірчиця - лимонний сік. Кому подобається, вкладайте стільки. За необхідності додайте ще солі, тоді соус натираємо невеликою кількістю сметани і, нарешті, повертаємо м’ясо назад.
Якщо вам подобається, ви також можете їсти це з булочками, ми макаронні вечірки!