риба

2012-03-06 адміністратором | 0 коментарів

Це дозволено з 1 етапу вступного раціону. Додайте авокадо лише зі стадії 3.

Для бродіння риби ми рекомендуємо домашній кефір або сироватку. На дозу одного літра баночка для каменів потрібно 3-4 свіжі оселедці або скумбрія. Видаліть з риби шкіру та осколки і наріжте їх невеликими шматочками. Покладіть скибочки риби в банку і приправте трохи подрібненого перцю, кількома скибочками білої цибулі, нарізаної кільцями (не вказано), насінням коріандру, лавровим листям, насінням кропу або свіжим кропом. В іншій мисці розчиніть одну столову ложку морської солі в півлітра води і змішайте з 3-4 ложками сироватки. Налийте на рибу стільки рідини, щоб повністю покрити їх. Якщо скибочки риби стирчать, додайте до них трохи більше води. Закрийте банку, дайте бродити при кімнатній температурі протягом 3-5 днів, а потім перенесіть цілу в холодильник. Зброджену рибу можна зберігати недовго, їжте її протягом наступних кількох днів. Подавати з авокадо або цибулею.

Інший спосіб бродіння риби:
Придбайте трохи сардин (оселедець або скумбрія також підійде), видаліть луску, головки та субпродукти. Помістіть рибу в скляну банку відповідного розміру або металеву миску. Додайте 1-2 склянки сироватки, 1-2 столові ложки солі (на літр), чайну ложку свіжомеленого чорного перцю, 10 лаврових листків і половину чайної ложки свіжомелених насіння коріандру. Налийте на риб стільки води, щоб ідеально покрити їх. Можливо, ви захочете покласти його поверх риби для невеликої тарілки, щоб переконатися, що вони залишаються в рідині. Накрийте посудину і дайте бродити при кімнатній температурі протягом 3-5 днів. Закінчивши рибу, очистіть м’ясо від риб’ячих кісток, наріжте скибочками і подавайте з авокадо, свіжим кропом і невеликою кількістю цибулі.

Думка, коментар? Вийдіть із відповіді

Стовпці

  • Цікаві місця (21)
    • Що слухати (5)
    • Роботи (5)
    • Визначні місця (2)
    • Що читати (9)
    • Стажування (1)
  • Рецепти (57)
    • Яблучні делікатеси (8)
    • Ферментовані продукти (11)
    • М'ясні страви (13)
    • Напої (4)
    • Для гарніру (13)
    • Креми та соуси - заправки (3)
    • Супи (8)
    • Салати (2)
    • Продукція хлібобулочна, кондитерська (10)
    • Бутерброди фасовані (2)
    • Рецепти яєць (5)
  • Відповіді (16)

Часті запитання

Рекомендатор посилання

  • Мирний Дулакор
  • Доктор Кемпбелл
  • GAPS книга
  • Gyermekáldás.hu
  • KataBoltja
  • Пробіотики

Пишається WordPress | Тема: Yoko від Elmastudio