Часті запитання
Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.
Досі не має страховки?
Знайдіть охоплення здоров’ям.
Боріться з болем
Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.
Іспанська література
Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.
Ферментовані страви варто спробувати
Кажуть, що ферментована їжа має цілющі дари, але чи справді вони можуть покращити здоров’я та артрит? Можливо, на думку експертів.
Вчені досліджують, як мікроорганізми в кишковому тракті (бактеріальна флора) впливають на здоров’я та імунну систему. Дисбаланс між ними може бути пов'язаний із запаленням та імунними станами, такими як ревматоїдний артрит (РА) та вовчак.
Щоб досягти хорошого балансу бактеріальної флори, деякі дієтологи пропонують вживати «пробіотичну» їжу. Це продукти, ферментовані корисними для нас бактеріями. Цікаво, що це, здається, допомагає полегшити деякі симптоми артриту у деяких людей, зменшуючи запалення, у тих, хто їх споживає.
Контрольовані дослідження на сьогоднішній день ще не показали, що вживання цих продуктів ефективно знижує запалення артриту, але за словами Лона Сандон, клінічного дієтолога з Техаського університету в Далласі, яка страждає на РА, "ризик низький. Включення таких продуктів, як кефір, йогурт та квашена капуста. Вони пропонують харчову цінність на додаток до потенційної користі для здоров’я ". Але будьте обережні щодо вмісту натрію, який у деяких ферментах зазвичай високий.
Експерт з питань харчування Дженніфер Адлер, автор книги "Пристрасне харчування", зазначає, що її клієнти повідомляють про краще травлення та зменшення болю в суглобах після включення в свій раціон ферментованих продуктів. Вона рекомендує додавати кефір, квашену капусту, кімчі та місо (див. Опис). Почніть з невеликих порцій, вони можуть спричинити метеоризм (кишкові гази), якщо їх вживати у великих кількостях.
Кефір: молоко природного бродіння, схоже на йогурт, але рідше і багатше на корисні бактерії, ніж більшість йогуртів. Додайте його в смузі, використовуйте на крупах або випийте склянку перед сном.
Квашена капуста: відома ферментована овочева суміш з капусти (капусти), хоча є ще буряк (буряк), морква та інші овочі. Викладайте на бутерброди або подавайте на салат або як гарнір до іншої страви.
Кімчі: Традиційна корейська приправа, зазвичай ферментована з капусти та перцю чилі, хоча і не завжди гостра. Додати до коричневого рису або використовувати як приправу до супів.
Місо: ферментована соєва паста, що дає назву супу місо. Загалом, чим темніше його колір, тим сильніше аромат місо. Посипте його на бутерброди або інші продукти, які хочете приправити, або як соус до японської локшини соба (з гречаного борошна).