Програма Гастрофесту 2013 за текстом, опублікованим у Facebook
На віллі Borsec пані Анета з Ясвароша, яка є чудовим шеф-кухарем університетської кухні там, готує оригінальні молдавські делікатеси:
- Молдавська чаша
- Rădăuțean колотий
- Молдавський стейк
- Молдавський сувій
У пансіонаті Корона Тамас Майор, шеф-кухар і інструктор з громадського харчування в Ньїрбаторі, "заклинає":
- Паштет з гусячої печінки з яблуками, фаршированими чорницею
- Улюблений суп Круді переосмислив
- Куряча грудка, фарширована чорносливом у зозулиному цинку
- Млинець Гундель
У ресторані Ezüstfenyő бабусі Секельської кухні: Аліз Яноші - журналіст, гастрономічний фахівець, головний редактор Секелійської кухні та Ілдіко Сімонфі - гастрономічний журналіст, співробітник Секелійської кухні, випікають і готують справжню їжу у Вірменії
- Вірменське фаршироване яблуко - за рецептом Сарольти Ісекутц
- Суп Angajábor - вірменський, м'ясний "вушний суп"
- Мусака - запіканка з овочами та м’ясом
- Анусабур - солодкий суп - за рецептом шеф-кухаря Агопіана Пола
У ресторані Faló Джула Собослай, бронзовий призер чемпіона світу та шеф-кухар, удостоєний нагород VENESZ - який також приїхав з Ньїрбатора - готує свої шедеври з їжею:
- Копчена форель на грядці зі свіжим салатом
- Нарізати пельменний суп
- Свинина для гурманів Баторі з яєчками
- Десерт зі святої крові
Очікується, що субота також буде незабутньою. О 10:00 ми зустрінемося з нашими місцевими лідерами в туристичному бюро, тому що ми навіть маємо можливість, вони організували для нас відвідування автозаправної станції для винної води, де розливається знаменита винна вода Borszék, а також винні криниці в місто та музей. Тим часом буде цікаво та повчально слухати презентацію наших лідерів про те, скільки наших примх та проблем зі здоров’ям можуть допомогти водам, які тут розпадаються. Програма, яка розпочнеться о 12:00 у неділю, справжня, я кажу: справжні лицарі - це відкриття членів Угорського народного дегустаційного ордену та дам Секелійської кухні.
Вони демонструють свою науку: вони також приносять заздалегідь підготовлену їжу, а вдень випікають і готують всілякі смаколики у великому наметі. Страви, приготовані та запропоновані дамами Секелійської кухні - Алізом Яноші та Ільдіко Сімонфі:
- Суп Hurutos-lassi pityó - секлерська версія вірменського супу
- Крем з баклажанів із смаженим перцем
- Салат з кабачків і кружляв
Але «Королі смаку» - Джула Собослай і Тамас-майор - також перевершують:
- Сири з чорносливом барбекю
- Угорський яловичий гуляш
- Голубці з Ньєрсега
- Камбала в стилі Смак королів
І скульптори! Що хороша людина може зробити із “звичайних” овочів та фруктів, благословенна доброю фантазією, Янос Кіґосі, майстер овочів та фруктів, чемпіон світу, та Пал Татай, майстер овочів та фруктів, чемпіон світу, різьбяр усіх видів овочі та фрукти справжні шедеври.
Ми також можемо скуштувати фантастичних вин. Його привозять три виноробні з трьох регіонів і пропонують свої дуже, дуже відмінні вина.
- Винний дім Mészáros, з виноробного регіону Сексард
- виноробня Liliacul (Bat) з Батоса, винного регіону Ленсенс,
- Винний завод виноробного господарства Надьєнієд (Подгоріле Айудулуй)