інгредієнти
підхід
Моя мама приготувала найкращий суп із білого гарбуза з молоком. Але деякий час поєднання коров’ячого молока та загущення з борошном мене не влаштовувало, тому її суп залишився для мене просто приємним спогадом. Ну, я все ще маю смак до чогось такого, мені просто довелося розібратися, як це зробити так . після мого Без тваринного молока та клейковини. Для чого? Ми їмо достатню кількість клейковини в хлібі та випічці, ми постачаємо коров’ячу лактозу з сиром та сиром в організмі. Для мене суп - це їжа, яка повинна легко засвоюватися та насичуватися. У будь-який час.
На цибулі обсмажте ядро і залийте його рисовим (або іншим рослинним) молоком. Зварити і зняти з вогню. Вилийте в блендер з очищеним гарбузом і перемішайте до однорідності разом із сіллю і перцем.
В кінці додають оцет або лимон, щоб ми краще контролювали цей кислий смак. Суп можна перегріти або подати охолодженим з тертим гарбузом в тарілці.
ПОРАДА: Якщо у вас хороший блендер, ви можете змішати ядра з м’якоттю гарбуза, а також зі шкіркою для супу або соусу. Я використовую ядро, якщо гарбуз гнучкий і молодий (білий гарбуз), в гарбуз хоккайдо або масло або мускатний горіх кладу їх у відвар разом з м’якоттю.
Спочатку гарбуз прийшов з Америки, на старий континент він потрапив разом з кукурудзою та помідорами. Це не тільки низькокалорійна культура, але вона також містить широкий спектр вітамінів A, B, C, E і K, а також мінерали - кальцій, залізо, цинк, магній, калій тощо. Звичайно, дані, які ви читаєте для кожної рослини, є дійсними у необробленому стані. Як відомо, усі вітаміни втрачаються при обробці при температурі вище 42 ° C. Він містить більше 90% води, тому він в основному знаходиться в спеці як сировина, придатна для охолодження організму. З іншого боку, взимку він розігріває приготовані з теплими спеціями, такими як кориця або мускатний горіх, кардамон. З гарбуза ми знаємо тишу для телевізора, гарбузових ядер. Однак вони є не тільки дуже смачним доповненням до дієти, але і дуже поживним «ліками». Ядра допомагають травленню метаболізму, вони також містять рідкісні олії.