Поділіться цією статтею

континентальне

Присутність понад 1100 компаній з 94 країн, нових павільйонів та виставкових площ - і друге видання Natural Ingredients–, Food Ingredients Europe відчинить свої двері з 17 по 19 листопада на просторах Messe Frankfurt, Німеччина, щоб згрупувати під одним дахом вся пропозиція інгредієнтів та добавок для харчової промисловості

Тематичні павільйони
За традицією цього ярмарку, у кількох країнах будуть створені спеціальні павільйони, головними героями яких будуть національні компанії та їх продукція.
FiE 2009 включатиме простори з Канади, Китаю, Єгипту, Іспанії, США, регіону Франції Луара, Франції, Грузії, Німеччини, Ірландії, Кореї, Малайзії та Мексики.
Також буде створений простір під назвою «Павільйон для виробництва та переробки їжі», в якому будуть представлені найбільш інноваційні машини та процеси на ринку, а також інформація про нові техніки, майбутні тенденції та вимоги законодавства.
Вперше на цей рік відкриє свої двері Органічний павільйон, в якому буде виставлена ​​інформація про продукти харчування, отримані завдяки органічному сільському господарству, що стає дедалі важливішим для споживачів.

Натуральні інгредієнти
Вдруге поспіль Natural Firencies приєднаються до FiE. Ця виставка, яка цього разу додасть більше виставкових площ, демонструє великий потенціал, враховуючи зростаюче занепокоєння харчової промисловості пропонувати продукцію з інгредієнтами, звільненими від номерів Е або від технологій органічного землеробства.
Ця частина заходу також матиме власний календар конференцій, який буде висвітлювати технічні та нормативні завдання щодо заміщення добавок та штучних інгредієнтів, розглядатиме функціональність інгредієнтів природного походження та вивчатиме нове законодавство ЄС у цій галузі.

Більше, щоб бачити і бачити

Stevia World також буде у Франкфурті

Іспанська присутність

Зростаюча присутність Іспанії в Food Ingredients Europe була постійною у всіх виданнях цього ярмарку. І цього разу це буде так само. Очікується участь близько тридцяти компаній, серед яких варто виділити: Agraz, Almendras Llopis, BDF Natural Ingredients, Bodegas Mamerto de la Vara, BTSA, Ceamsa, Chemital, Conesa, Evesa, Hispanagar, Impex Química, Iberfruta, Indcresa, Interovo Ibérica, Juan Navarro García, La Morella Nuts, Lípidos Santiga, Monteloeder, Puleva Exxentia Biotech, Ramón Sabater, Sicna, Super Extracts, Vedeqsa, Vicente Bravo і Vitatene.
Деякі з цих компаній будуть розташовані на стенді, який Іспанська федерація харчової промисловості та напоїв, FIAB, встановить на ярмарку як частину своїх зусиль з просування іспанської продукції та діяльності за кордоном.

Fi Awards of Excellence 2009

Нагороди за досконалість харчових інгредієнтів 2009 (Fi Awards for Excellence) прагнуть відзначити, як і в попередніх виданнях, інновації та компанії в галузі інгредієнтів. З цієї нагоди приватні особи та компанії отримають визнання за зразкову роботу, проведену цього року.
На відміну від інших років, конкурс матиме п’ять категорій, у яких є дві-три компанії, запропоновані кожною з них. Нагороди будуть оголошені 17 листопада, в день відкриття ярмарку, під час зустрічі наприкінці дня, в якій зможуть взяти участь усі учасники, а також запрошені особи.
Це категорії та номінанти.

Інновація року у хлібобулочних та кондитерських виробах
J. Rettenmaier & Söhne для свого продукту Vitacel, кукурудзяного волокна, яке не впливає на структуру та смак їжі.
National Starch Food Innovation за свій продукт N-Dulge FR, інгредієнт на основі крохмалю, що імітує роль вершкового масла, маргарину, жирів для випікання та олії, дозволяючи скоротити виробничі витрати та зменшити вміст ліпідів на 95%.

Інновація року в кондитерській
Loder Croklaan за свій продукт Biscuitine 580, який дозволяє виробникам шоколадних кондитерських виробів виробляти з високою швидкістю, витісняючи з рецепту насичені жири.
Орхускарльсхамн, для свого продукту Deliair NH, негідрованого наповнювального жиру з хорошими збивальними властивостями, гнучкістю та міцністю, тому він має багато застосувань у кондитерських виробах.
Fuji Oil Europe, завдяки своєму продукту Redusat, який містить менше половини насичених жирів, зберігаючи однакову структуру, що робить його ідеальним для тих продуктів, які потребують структурного ліпідного компонента.

Молочна інновація року
Хансен, для свого продукту Chy-Max M, хімозин для виробництва сирів, що дозволяє зменшити витрати, краще контролювати процес і покращує смак, одночасно зменшуючи гіркий присмак і подовжує термін служби продукту.

Cargill Europe, за свій продукт Lygomme ACH Optimum, запатентована функціональна система, яка забезпечує ефективне виробництво аналога сиру для піци та інших продуктів, на 100% не містить молочних похідних, завдяки своїй здатності точно повторювати функціональність молочних білків.
Харчові інгредієнти Dairygold - за м’який сирний продукт із нульовим сольовим перекачуванням, версію цього сиру без натрію, що має безліч застосувань у галузі готових страв.

Смак/М'ясна інновація року
Хр. Хансен за продукт Bactoferm Rubis, який полегшує природне споживання кисню, присутнього в розфасованих продуктах м'ясних похідних, не впливаючи на сенсорну якість їжі.
DSM Food Specialities - за продукт Maxavor Chicken YE, 100% натуральний смак курятини, який лише повинен бути позначений як „дріжджовий екстракт”.
FrieslandCampina Kievit, для продукту Vana Cream 78D, порошкоподібного жиру з 80% менше насичених жирів, хорошого смаку та функціональності.

Інновація року Закуски
Lyckeby Culinar, завдяки своєму продукту Culinax, ідеальна система ароматизації для тих продуктів, які важко ароматизувати.
Rousselot - продукт AperoMallow, що не містить жиру, не містить цукру та не має жиру, ідеально підходить для зростаючого ринку здорових закусок.
Інгредієнти EPI, для свого продукту Yoggets, невеликі шматочки, виготовлені з йогуртовим порошком, який можна використовувати в шоколадних плитках, сніданках, готових салатах, морозиві та інших харчових продуктах, і не містить жодного типу жиру або доданого цукру.

Конференції FiE, вівторок, 17 листопада
Претензії, положення та можливості

Конференції NiE, вівторок, 17 листопада
Природне також може бути функціональним

Конференції FiE, середа, 18 листопада
Інновації, оптимізація та стратегії

Лекції про тенденції, середа, 18 листопада
Споживчі тенденції та нові товари

Конференції FiE, четвер, 19 листопада
Застосування в молочній промисловості та напоях

Перспективи бізнесу:

K + S Калі, ефективність калію

Скористайтеся видатними властивостями рослин

Лонза робить ставку на корисні інгредієнти

Групі Бенео виповнюється 200 років