Історія
Родом із Сирії та Афганістану, родом з Ірану. Його споживали з давніх часів як енергетично багатий делікатес.
Як вибрати?
Спостерігайте за шкіркою, будьте жорсткими, вибирайте фрукти без тріщин і крапок. Не купуйте запліснявілі, кислі фісташки. Після відкриття плід фісташки збирають з дерева. Найароматичніші - це найбільш розкриті насіння.
Як зберігати?
Він обстрілюється місяцями в сухому, прохолодному місці. Поставте фісташки без шкаралупи в холодильник. Зазвичай його можна придбати в оболонці у вакуумній упаковці або оптом. Рідше доступні також підсолоджені фісташки.
Як підготуватися?
Поламайте шкірку і замочіть насіння в гарячій воді на кілька хвилин. Потім оболонку можна стерти тканиною.
Як готувати?
Найчастіше його вживають у сирому або підсмаженому або соленому вигляді. Після видалення шкірки фісташки свіже зелене насіння грубо подрібнюють для прикраси солодощів, рисових та м’ясних страв та салатів.
Деякі практики
З несолоних фісташок можна приготувати чудове морозиво, а також з італійською мортаделою. Італійські сухарі, біскотті, сьогодні готують з фісташками або кедровими горішками замість традиційного мигдалю.
Вказівки щодо використання
Ми їмо його переважно як закуску, хоча ми також можемо обдурити нас смачними м’ясними стравами та солодощами. А фісташкове морозиво - не просто улюблене у Теренса Хілла.
Чому ні?
Ви можете придбати фісташкове масло в спеціалізованих магазинах, яке є спеціальним солодкуватим маслом зеленуватого кольору. Його можна використовувати в основному для вершкової їжі, супів, тістечок, фруктових салатів.
Познайомтесь з нами ближче!
Мигдаль, що міститься в пухирях, також відомий як фундук з пухирями. Росте гроноподібними гронами. Жирне насіння має зеленуватий колір і має бежеву шкірку. За допомогою м’якої шипучки насіння розкриваються на дереві. Сьогодні його вирощують у багатьох місцях від Австралії до Каліфорнії. Йому подобається спека, але він також може витримати холод до мінус 10 градусів. Більшість фісташок закінчуються в Китаї, за ними слідують США, а потім Росія та Індія. Смола фісташкового дерева, вирощена виключно з фісташкового дерева на невеликому грецькому острові Хіос, називається мастикою, мастичною смолою. Їх також можна вирощувати для гіоса лише у семи поселеннях. Застосовується для солодощів та для полегшення шлункових захворювань, але також є важливою сировиною для фармацевтичної промисловості, також використовується в жувальній гумці.
Знання про харчування
Вміст енергії 557 ккал, 2332 кДж/100 грам. Тут повно заліза та калію. Доведено, що споживання жмені фісташок на день (разом із фізичними вправами та здоровим харчуванням) зменшує частоту серцево-судинних захворювань, оскільки це також добре впливає на рівень антиоксидантів та рівень холестерину.