МАДРІД, 9 (ВИДАННЯ)
Ожиріння та надмірна вага щорічно вбивають 2,6 мільйона людей у всьому світі - хвороба, рівень якої подвоївся і яка, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), досягає "масштабів епідемії".
Беручи до уваги ці дані, і оскільки в Іспанії щорічно помирає 131 000 людей від надмірної ваги, Американська асоціація виробників фісташок запропонувала п’ять причин, чому вживання фісташок може допомогти в боротьбі з ожирінням.
1. Вони допомагають зменшити ризик ожиріння. Різні дослідження роблять висновок, що дорослі, які включають фісташки у свій раціон, порівняно з тими, хто цього не робить, можуть мати меншу вагу. Крім того, дослідження, опубліковані в 2012 і 2013 роках, свідчать про те, що вживання горіхів, включаючи фісташки, може сприяти профілактиці ожиріння.
Згідно з цими дослідженнями, споживання горіхів не пов’язане із збільшенням ваги, і те, що часто вживання горіхів, у рекомендованих кількостях, не пов’язане із збільшенням ваги. Насправді, високий вміст клітковини та білка сприяє насиченню, що сприяє контролю маси тіла.
2. Вони допомагають знизити індекс маси тіла. Наукове дослідження робить висновок, що регулярне вживання фісташок може знизити індекс маси тіла. Слідство було проводиться з жінками у віці від 20 до 65 років, які споживали або 53 грами фісташок, або 56 грамів печива «презтель» як частину дієти для схуднення з контролем калорій.
Зокрема, в той час, як обидві групи схудли під час 12-тижневого дослідження, ті люди, які дотримувались дієти, вживаючи фісташки, знизили індекс маси тіла більш суттєво. Дані, які, на думку організації, показують, що можна включати контрольовані порції фісташок як аперитив у програми контролю ваги.
ШКІЛИ ЗНИЖАЮТЬ ПОТРИМАНУ КАЛОРІЮ
3. Фісташкові шкаралупи допомагають зменшити загальну кількість споживаних калорій. Перевагою американської фісташки у контролі ваги є її шкаралупа. У цьому сенсі, як вказує асоціація, дослідження, проведене в 2011 р.4, підтверджує гіпотезу про те, що шкаралупа фісташок сприяє зменшенню споживання калорій.
"Автори дослідження показують, що вживання горіхів із шкаралупою споживає менше калорій, і що різниця може бути пов'язана з часом, необхідним для очищення фісташок. Крім того, порожні шкаралупи виконують роль візуальної підказки для споживача. Процес обстріли уповільнюють процес прийому їжі, а візуалізація порожніх оболонок служить сигналом для припинення прийому їжі, тим самим посилюючи відчуття з’їденого необхідного », - повідомили американські виробники фісташок.
4. Посилення почуття ситості. Ситість, відчуття ситості після їжі є важливою складовою управління вагою і може впливати на частоту прийому їжі. Докази вказують на те, що всі горіхи допомагають вам почуватися ситими, пригнічують голод і зменшують бажання переїдати.
5. Вони містять менше кілокалорій і більше клітковини та рослинних білків на порцію. Порція фісташок еквівалентна приблизно 49 одиницям і містить 164 кілокалорій. У порівнянні з іншими горіхами, такими як волоські горіхи (195 ккал), кеш'ю (171 ккал), мигдаль (176 ккал) та фундук (191 ккал), у фісташках менше калорій на порцію. Слід також зазначити, що фісташка багата клітковиною (2,9 г на порцію) і джерелом білка (5,9 г на порцію).