Ви також любите якісні овочеві бургери? Тож вам неодмінно слід спробувати наш фітнес-рецепт для вегетаріанського гамбургера з булочкою з пирси та нутом, за допомогою якого ти можеш грішити навіть поза твоїм шахрайським днем. Приходьте і скуштуйте разом з нами!

На булочку нам потрібно:

  • 200 г гладкого борошна з спельти
  • 180 мл молока
  • 100 г борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 40 г вершкового масла
  • 20 г тростинного цукру
  • 1 яйце + жовток для втирання
  • 1 л сухих дріжджів
  • ½ солі ČL
  • спрей з оливковою олією
  • мак для дощування

Для млинців з нуту нам потрібні:

  • 240 г нуту (1 банка)
  • 100 г кабачків (1 невеликий шматок)
  • 40 г масла кеш'ю
  • 30 г сушених помідорів
  • 30 г борошна з спельти
  • 2 зубчики часнику
  • 1 середня цибулина
  • ½ ЧЛ чорного меленого перцю
  • ½ ЧЛ меленого перцю
  • ½ ЧЛ меленого млина
  • жменька свіжої зелені (коріандр, петрушка)
  • сіль за смаком
  • спрей з оливковою олією

Додатки до гамбургера:

  • помідори
  • салат
  • авокадо
  • Соус для барбекю

Як приготувати рулети:

В першу чергу ви сушені дріжджі влити в тепле молоко разом з 10 г цукру, перемішати і залишити Ферментувати протягом 5 хвилин . Тим часом ти змішати борошно з 10 г цукру, сіль , ми додаємо до них створені дріжджі , яйце та масло кімнатної температури, яке ми нарізаємо на менші шматочки. Тісто згодом ретельно перемішуємо, накрити чистою тканиною і дати йому піднятися в теплому місці.

бургер

Після закваски ми складаємо тісто на присипану борошном стільницю, де воно є розрізати на 7 рівних частин і ми робимо з них булочки. Якщо ми хочемо досягти ідеальної форми булочки, ми робимо млинець з тіста, ставимо краї всередину, щоб створити круглу форму і перевернути тісто. Встановлені краї сформують дно булочки. У такій формі складіть булочки на деко застелений папером для випічки і дайте постояти ще 15 хвилин.

Потім поверхня змастіть булочки жовтком, яку ми змішали з невеликою кількістю олії. Потім посипте маком і випікайте до золотистого кольору при кімнатній температурі 180 ° C приблизно 15-20 хвилин.