Рекомендовані статті за темою:
Азіатські епідеміологічні дані показують, що Далекий Схід також набагато здоровіший, ніж західні люди з точки зору серцево-судинних захворювань. Тут також переважає сприятливий вплив харчових звичок, зокрема сої.
Дієта, багата соєю, знижує рівень холестерину в крові, особливо шкідливого холестерину ЛПНЩ. Рівні тригліцеридів, які вважаються ще більш небезпечними, також знижуються. Правда, всі ці благословляючі ефекти не зумовлені фітоестрогенами. Тому можна сказати, що дієта, багата соєю, є кращою, ніж прийом фітоестроген-містять капсул.
Також були опубліковані численні дослідження щодо впливу фітоестрогенів на кісткову систему. Вони показують, що кількість переломів, спричинених остеопорозом, набагато нижча в країнах Азії, ніж на Заході. Крім того, також може бути продемонстрований позитивний ефект прийому фітоестрогенів на зміни щільності кісткової тканини.
Особливий інтерес представляє взаємозв'язок між фітоестрогенами та раком молочної залози. Останнє досі є найпоширенішим злоякісним захворюванням у жінок в Європі та США. Проте рак молочної залози вп’ятеро рідше зустрічається серед японських жінок, ніж серед західних. Той факт, що генетичних причин для цієї різниці немає, т. Зв Міграційні дослідження показали, що японські жінки, які емігрували до США, мають суттєво підвищений ризик раку - чим більший термін їхнього проживання в Америці і тим більше вони порушують традиційну японську дієту.
Естрогенні та антиестрогенні ефекти ізофлавонів
Фітоестрогени імітують естрогенний ефект у деяких системах органів, таких як кісткова система та судинна система. Однак вони також діють як інгібітори гормонів в інших органах, таких як жіночі молочні залози, зменшуючи ризик раку молочної залози. За цією особливістю вони дуже схожі на прогресивні препарати (SERM: Selective Estrogen Receptor Modulators), на розробку яких фармацевтична промисловість витратила величезні суми. Тому біофлавони можна розглядати як рослинні SERM.
Хоча епідеміологічні дані, тобто спостереження за великими популяціями та їх спосіб життя протягом багатьох років, однозначно позитивні щодо захисної дії фітоестрогенів на рак молочної залози, дослідження щодо захисної дії ізофлавонів проти раку молочної залози у жінок у західному світі невтішні. Пояснення цієї різниці поступово стає чіткішим. Здається очевидним, що існує "часовий вік" для захисного ефекту ізофлавонів проти раку. Це означає, що захисний ефект ізофлавонів особливо виражений, коли його регулярно вживають у молодому дорослому віці. Це також пояснює, чому японські жінки, які з дитинства регулярно вживають ізофлавони у своїй країні, користуються більшим захистом, ніж їхні західні колеги, які, якщо взагалі, починають приймати препарат лише в більш старшому віці.
Однак це явище "часового вікна" стосується лише захисту від раку. Вплив симптомів менопаузи та сприятливий вплив на кісткову та судинну системи переважають незалежно від віку. Таким чином, застосування фітоестрогенів може бути рекомендовано всім жінкам із легкими та помірними симптомами менопаузи. Однак у випадку жінок з важкими симптомами ці рослинні речовини вже не придатні для самостійної терапії.
Фітоестрогени виявлені у понад сотні рослин. Свідомо та цілеспрямовано змінюючи свій раціон, ми можемо засвоїти стільки, скільки потрібно для досягнення бажаного ефекту.
Якщо ми їмо сою, ми можемо отримувати достатню кількість ізофлавонів. Їжа, виготовлена з цільної сої, цінніша за продукти, виготовлені з окремих частин рослини. Наприклад, якщо ви випиваєте склянку соєвого молока вранці та ввечері, а в обід їсте їжу з тофу 50 мг ізофлавону надходить у наш організм.
Такі бобові, як сочевиця, горох, нут, квасоля також містять ізофлавони, хоча і менше сої. Натомість вони містять багато сполук лігнану. Льняне насіння містить лігнани та ненасичені жирні кислоти (омега-3).
Червоний яєчко багатий куманами. Активний інгредієнт забезпечується квітами рослини, які беруть у свіжому або сушеному вигляді як сировину для композицій. З нього також роблять настоянки в аптеці, але ви можете спробувати самі: візьміть банку варення з квітами червоної конюшини, залийте її 40-відсотковим спиртом і тримайте закриту пляшку на сонячному місці протягом 14 днів. Однак доступні і заводські рецептури.
Цілісні зерна, пшеничні висівки, жито, вівсянка та вівсянка також багаті лігнанами. Однак ця група активних інгредієнтів міститься також у багатьох фруктах та овочах. Насіння соняшнику, фундук (не мелений), волоські горіхи та гречка також багаті фітоестрогенами.
-Томас-
XVII. клас No 12