МАДРІД, 1 березня (EUROPA PRESS) -

здорове

Хронічні незаразні хвороби, такі як серцево-судинні захворювання, діабет або рак, мають величезний вплив на суспільство, також у країнах, що розвиваються, і двома основними причинами цього є неправильне харчування та зростання сидячого способу життя.

У розмові з Europa Press президент Ібероамериканського фонду харчування (ФІНУТ) Анхель Гіл запевнив, що "якщо б робилося більше фізичних вправ і застосовувались більш здорові харчові звички, хронічні захворювання без необхідності в нових інструментах, так, якщо повідомлення проникають серед населення ".

Експерт пояснив, що в Іспанії Основна проблема полягає в тому, що багато людей забирають більше енергії, ніж їм потрібно, і це залишається з невідповідним розподілом. "Крім того, споживається менше вуглеводів, фруктів та овочів, ніж слід, і до цього ми додаємо, що населення стало надзвичайно малорухливим, що сприяє появі ожиріння".

Людина може робити фізичні навантаження у тренажерному залі протягом години на день, він є прикладом, але якщо решту часу він сидить за комп’ютером, він все ще сидить. "Малорухливий спосіб життя - це бич розвинутих суспільств, який зріс за останні 20 років через соціальні зміни: до того, як діти ходили до школи пішки, тепер на машині чи автобусі; до того, як вони грали в мармур після уроків, тепер вони грають із комп’ютером або "таблетка" ", вказує Гіл.

Зі свого боку, іберо-американські країни стикаються з проблемою подвійного тягаря недоїдання та ожиріння, яке в цій країні не зустрічається. На континенті все ще є райони, де недоїдання дуже велике, підтвердженням цього є те, що в Гватемалі більше 40 відсотків населення недоїдає; Крім того, в Перу та Болівії значний брак мікроелементів, це виявило.

У нових місцях, особливо в міських, таких як Бразилія, є великий доступ до їжі, але не енергії, що "призводить до помітного збільшення ожиріння". "Найбільше занепокоєння полягає в тому, що існує надзвичайна роздвоєність між надмірно худими та повними людьми", - нарікає він. Однак він щасливий, що Чилі є високорозвиненою країною, "з цінностями, практично рівними цінностям Іспанії".

У цьому сенсі експерт оголосив, що FINUT щойно опублікував піраміду звичок здорового способу життя в престижному міжнародному журналі, який у березні буде перекладений на іспанську та португальську мови, що містить рекомендації щодо їжі та харчування, а також щодо фізичної активності і в навколишньому середовищі. буде видано іспанською та португальською мовами в березні.

СПОЖИВАННЯ НАТРІЮ ПОВИННО БУТИ НІЖ 0,5 ГРАМІВ ЩОДЕННО

З іншого боку, глава FINUT наголосив на важливості зменшення щоденного споживання солі - питання, яке він вирішить разом з іншими професіоналами на симпозіумі на цих вихідних у Мексиці. "Мінімальна кількість натрію, яка нам потрібна на день, становить 0,5 або менше грамів, однак в Іспанії та інших країнах вона становить понад 8 грамів на день, і зазвичай ми додаємо сіль, що міститься в деяких продуктах харчування, особливо оброблено ". Мексика, зокрема, є країною, де вони споживають велику кількість солі (від 9 до 10 грамів на день), оскільки мешканці багато приправляють їжу, до чого також приєднується Бразилія.

У зв'язку з цим це вплинуло на те, що сіль, яка використовується в помірних кількостях, "сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, особливо артеріального тиску. Щоб зменшити споживання, необхідно підписати угоди з харчовими компаніями, щоб вони містили менше солі", сказав він, додавши, що "ми повинні сприяти підвищенню обізнаності в суспільстві з метою обмеження споживання натрію".

Нарешті, Гіл заявив відсутність політики, яка дозволяє відновлювати здоровий спосіб життя, а також місцеві дії в освітній системі, щоб діти мали доступ до занять у школах, де цим звичкам навчають та здійснюють. "Інвестування в покращення харчування - це інвестування в покращення когнітивних показників людей, що перетворюється на потенціал для отримання ресурсів для країн", - підсумував він.

FINUT була створена в 2011 році на некомерційній основі та за дорученням Міжнародного союзу харчових наук та об'єднує понад 130 країн. Він здійснює свою діяльність на іспанській території та в Латинській Америці, з основною метою сприяння розвитку знань, досліджень, розробок та інновацій у галузі харчування за допомогою міжнародної співпраці, сприяючи допомозі та підготовці молодих вчених.