Близнюки Тернер, професійні авантюристи, провели експеримент під наглядом Королівського коледжу Лондона, щоб зрозуміти аспекти, пов'язані з їх генетичним та фізичним складом.

Близнюки Тернера, Гюго та Росс, - британські авантюристи, які неодноразово подорожували у невідомість. Але не лише задовольнивши свій пошуковий імпульс, шукаючи межі в кожній з своїх експедицій, брати, народжені 31 рік тому в Крістові (Великобританія), намагалися поділитися своїм досвідом із медицина і наука.

однакова

Не дивно, що роками вони співпрацюють з Департаментом досліджень близнюків у Лондонському Королівському коледжі, який аналізує в кожній їхній авантюрі різні аспекти, пов’язані з їх генетичним та фізичним складом, такі як мікробіом кишечника, рівень кортизолу або рівень глюкози на добу.

Але остання пригода близнюків Тернера не була такою, як попередні. Вони не перетнули Атлетико веслуванням, не піднялися на гору Ельбрус або досягли жодного з полюсів неприступності планети - місць, які пропонують максимальну відстань або складність доступу - через тижні чи місяці зусиль. Його останньою проблемою було порівняння веганської та всеїдної дієти, рятуючись від суб’єктивності.

Для цього вони потрапили в руки дослідників з Кінгс-коледжу, які відповідали за аналіз 12-тижневі основні показники стану здоров’я, такі як вага, рівень холестерину та м’язова маса.

"Ми хотіли повністю усунути упередженість і будь-який тип суб’єктивної думки базуватися виключно на генетиці. Ми можемо покладатися на науку, оскільки ми двійнята і генетично ідентичні, тому можемо порівнювати себе в екстремальних умовах ", - пояснює Росс для Insider.

На додаток до дієти, яка включала однакову кількість калорій, вони пройшли тренування з опору у спортзалі п’ять-шість разів на тиждень. Наприкінці 12-тижневої програми вони помітили деякі великі відмінності щодо збільшення м’язів, втрати жиру та стану травної системи.

Hugo Turner (веганська дієта) vs. Росс Тернер (всеїдна дієта)

  • Перед початком дієти та тренувальної програми, Типовий день для близнюків включав тости або каші на сніданок, бутерброди на обід і деякі варіанти курки, овочів або макарон на вечерю. Вага обох - близько 84 кілограмів.
  • З веганською дієтою: Гюго втратив 1 кг жиру і набрав 1,2 кг м’язової маси. Подібним чином рівень його холестерину впав. `` Веганський '' близнюк перейшов із звичного білка тваринного походження на той, що містить тофу, темпе (ферментована соя) та джекфрут.
  • При всеїдній дієті: Росс набрав 2,8 кг жиру та 4 кг м’язової маси, тоді як рівень його холестерину залишався в межах норми. Його раціон був різноманітнішим, ніж зазвичай, і надзвичайно збалансований з точки зору макроелементів, з різноманітними курятиною, рибою, червоним м’ясом, овочами, молочними продуктами та зерновими.
  • В результаті експерименту його мікробіом кишечника, популяції корисних бактерій, що живуть у травній системі людини, також змінилися після аналізу зразків стільця, проаналізованих до і після експерименту.
  • У випадку з Хьюго Тернером, який діє на веганській дієті, потенційні зміни можуть змінитися покращена стійкість до деяких форм хронічних захворювань, за даними аналізу, зменшення ризику ожиріння та діабету 2 типу.
  • Однак обидва брати побачили зменшення мікробної різноманітності, що пов’язано з меншою стійкістю до деяких типів хронічних захворювань, таких як хвороба Крона.
  • Хоча мікробіом Росс трохи змінився, він залишався набагато більш послідовним, ніж у його брата Гюго.
  • Близнюки Тернер знають про обмеження дослідження лише 12 тижнів Тому в майбутньому вони планують провести той самий експеримент з мінімальною тривалістю шість місяців, а в ідеалі - один рік.

Що здається зрозумілим після отриманих ними результатів, це те, що Тернери розглядають можливість додавати до свого раціону більше веганських страв. "Одна з реальностей, яка випливає з цього дослідження, полягає в тому, що ми вживаємо недостатньо різноманітних продуктів. Часто ми просто маскуємо одні і ті ж продукти по-різному", - пояснює Гюго.

"Їдять м’ясо, як правило, неохоче пробують веганську їжу, І я сподіваюсь, що всеїдні розширять свій асортимент їжі, оскільки багато рослинних замінників, таких як веганські гамбургери, схожі за смаком і текстурою на класику. Звичайно, я рекомендую починати з малого, вводячи перекус чи перекус », додає Росс.

І виграшна дієта є.

І якщо хтось задається питанням, який головний висновок, до якого дійшли авантюристи, полягає в тому, що їх оптимальний раціон - це суміш обох. "Веганська дієта має переваги, але і їжа м’яса. Я не вірю, що можна твердо підтвердити, що одна дієта краща за іншу. Ми поєднаємо і те, і інше, намагаючись збільшити кількість днів без м’яса та додавши до нашого раціону більше веганської їжі, вживаючи м’ясо кращої якості та меншу кількість. Йдеться про те, щоб скористатися найкращим, що можуть запропонувати обидва світи"Близнюки Тернера оселяються.