Згущене молоко, підсолоджене - 1 банка
Згущене молоко, несолодке - 1 банка
Кришталевий цукор - близько 3 зл
ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ:
Цей рецепт дуже цікавий. Не тільки в приготуванні, але і на смак і консистенцію. Педро сказав мені, що деякі люди відчувають смак того, що вони йдуть боротися за нього, а комусь заважає його послідовність. Якщо я можу щось порівняти, я б порівняв це з нашим пудингом, але тим не менш цей кубинський десерт щільніший, а карамель надає йому цікавого смаку. Безумовно, варто спробувати.
Сама підготовка здасться вам важкою, але повірте, це не так. 🙂
Почніть з виготовлення карамелі, а потім протріть ємність для Флана. Змішайте цукор з чайною ложкою води і повільно нагрівайте. Ви отримаєте безбарвний сироп, який повільно стане коричневим. Коли це каштан (підказка для чоловіків: каштан = коричневий 😀), відкладіть контейнер для карамелі. Якщо вона дуже густа, додайте 1-2 чайні ложки води.
Сам флан: добре збийте яйця і додайте згущене молоко, додайте ванілін і знову все збийте разом. Посипте миску або іншу ємність підготовленою карамеллю і вилийте туди збиту суміш. Накрийте фольгу, і у вас є наступні варіанти. Або це 20 хв. відварити в скороварці або скористатися водяною банею і «запікати» її в духовці при 140-150 ° близько 40 хвилин. Потім дайте охолонути і поставте в холодильник, в ідеалі на ніч. Якщо ви використовуєте контейнер, який має вужче дно і ширший ободок, вам буде простіше нахилити фланці.
Харчові цінності на 1 порцію:
304 ккал, жиру 17 г, білка 18 г, вуглеводів 21 г, клітковини 0 г.
ПОРАДА: Вашій уяві немає меж, кожен на Кубі додасть щось на свій смак. Яєчний гриб, кокос, гриотка, ром, ананас, полуниця . Є багато чого придумати, і кожен рецепт буде оригінальним 🙂
PS: так, кажуть, це вилка 😉