Багато людей звикли мати щодня на столі м'ясо, яйця, молочні продукти. І це «камінь спотикання» для нашої планети. Тому вона і познайомилася група з 37 вчених з усього світу в рамках комісії EAT-Lancet. Це експерти в галузі сільського господарства та харчування. Через два роки вони опублікували свої рішення. Передбачається, що це гнучка дієта.

флекситаризм

Що таке флекситарна дієта?

Цей тип дієти включає менша кількість м’яса та інших продуктів тваринного походження. Він намагається їх у більшості випадків замінити бобовими або горіхами. Білки, залізо і кальцій також можуть міститися в рослинній їжі.

Фрукти та овочі вони повинні складати половину вашого харчування. М'ясо та продукти тваринного походження рекомендується їсти лише зрідка, або частіше невеликими порціями.

Зразки дієтичного меню на день:

Горіхи - 50 г цього.

Квасоля, нут, сочевиця та інші бобові овочі - 75 г цього.

Риба - 28 г цього.

Яйця - 13 г цього.

М'ясо - 14 г червоного м’яса і 29 г курячого м’яса на день.

Вуглеводи - 232 г цільнозернового хліба та рису, 50 г овочів крохмалю на день.

Молоко - 1 склянка на день.

Овочі - 300 г.

Фрукти - 200 г.

Дієта також включає невелику кількість цукру та корисної олії.

Необхідні дієтичні зміни

На думку вчених, для достатньої кількості продовольчих ресурсів у майбутньому окремим континентам необхідно обмежити споживання:

червоне мясо (Європа та Америка)

риба (Азія)

крохмальні овочі (Африка)

Дослідники також розглядають можливість впровадження податки на червоне м'ясо та зміна практики ведення фермерського господарства, що може бути корисним для шкідливих викидів парникових газів, збереження ґрунту та води та запобігання вимирання деяких видів тварин.

Цікаво, що на тваринництво у світі припадає 14,5–18 відсотків викидів парникових газів, спричинених людиною.

Очікується, що населення на планеті Земля досягне близько 10 мільярдів до 2050 року. Хоча ця кількість, ймовірно, зменшиться цивілізаційними хворобами та захворюваннями, пов'язаними з нездоровим харчуванням, необхідно заздалегідь продумати варіанти харчування для такої великої кількості людей.