дієтична

ФОНДИ, ПИТАННЯ І ДІОТЕРАПІЯ

Презентація:

Курс складається з двох блоків. У першому опрацьовуються основні поняття харчування та харчування та здорові звички для здорових людей на всіх їх фізіологічних стадіях.

Другий блок включає цілий набір дієт, адаптованих до різних патологій, та рекомендації, спрямовані на поліпшення харчового статусу пацієнтів, а отже, і якості їх життя.

Блок 1:

ХАРЧОВИЙ БАЛАНС

1- Основи дієти та харчування

2- Енергетичні поживні речовини

  • Вуглеводи
  • Жири
  • Білок

3- Розрахунок енергетичних потреб

4-неенергетичні поживні речовини

  • Вітаміни
  • Мінерали
  • Вода

5- Травлення, засвоєння та енергетичний обмін

6- Харчові властивості: збалансована харчова піраміда

7-Підготовка здорових якісних меню

  • Комп’ютерні програми

8 етапів життя: вагітність, лактація, немовлята, люди похилого віку

9- Харчова оцінка

Блок 2

ПАТОФІЗІОЛОГІЯ ТА ДІЄТЕРАПІЯ

1- Хвороби травної системи

2- Хвороби, що впливають на обмінні процеси

  • З вуглеводів
  • З жирів
  • З білків
  • З вітамінів

4- Кровоносна система: артеріальна гіпертензія

5- Харчова алергія

6- Хвороби сечовидільної системи

7- Лікарняна дієта

8- Штучне годування

  • Знати класифікацію, функції та метаболізм поживних речовин, які діють як паливо для нормального функціонування організму.
  • Вивчити процеси травлення та засвоєння поживних речовин.
  • Знати фактори, які впливають на енергетичні потреби людей.
  • Визначте неенергетичні поживні речовини та знайте їх основні функції.
  • Знати основні характеристики груп продуктів.
  • Знати рекомендації, які має мати збалансоване харчування для здорової дорослої людини.
  • Знати кроки, яких слід дотримуватися для оцінки харчового стану людини.
  • Адаптуйте їжу до різних етапів життя: вагітності, лактації, немовляти, людей похилого віку.
  • Короткий зміст патофізіології травної системи та конкретних дієт при різних захворюваннях.
  • Знати основи адекватних дієт при різних патологіях.

ЩО НАВЧАТИ СТУДЕНТ

  • Інтерпретуйте, що відбувається в організмі після вживання різних поживних речовин, що присутні в організмі.
  • Виконайте розрахунок енергетичних потреб людини на основі віку, статі та фізичної активності.
  • Використовуйте таблиці складу продуктів.
  • Використовуйте поживні калькулятори.
  • Підготуйте збалансоване якісне меню для здорової дорослої людини.
  • Готуйте якісні меню відповідно до різних етапів життя: вагітності, лактації, стадії немовляти, людей похилого віку.
  • Інтерпретувати результати оцінки поживності.
  • Підготуйте дієтичні рекомендації при різних захворюваннях.

НА КОГО ЦЕ НАЦІЛЕНО

Медичні працівники та всі, хто цікавиться продуктами харчування та здоров’ям: спеціалісти з дієтології та харчування, асистенти медсестер, аптечні помічники, доглядачі, техники гербології, тренери, техніки дошкільної освіти, психологи, ерготерапевти, кухарі тощо.

Необов’язково проводити попередні дослідження дієтології та харчування, а лише бажання вчитися.

Тривалість курсу становить 100 годин контакту, 60 годин для першого блоку та 40 годин для другого. Вони відбуватимуться у навчальному центрі Come para Nutrirte.

Щоб задовільно пройти курс, буде необхідна відвідуваність, вправи для розвитку та тест самооцінки.

Для його оцінювання студент повинен виконати всі запропоновані вправи. Ступінь буде надіслана студенту в кінці курсу, як тільки буде перевірено, що вони успішно пройшли курс навчання.

Курс включає конспекти та дидактичний допоміжний матеріал.