Я щойно отримав результат FOODTEST, я бачу, що у мого маленького хлопчика виявилася непереносимість їжі, і я також чутливий до деяких продуктів. Я додаю вам знахідку, напишіть, будь ласка, як скласти свій раціон і на що слід звернути увагу.

толерантність

Відповідь: Висновки обох містять багато позитивних результатів. Тому особливо рекомендується мати справу зі значеннями вище 60. Досить зменшити споживання їжі нижче цієї величини.

Вживання пробіотичного ліки, що сприяє регенерації слизової оболонки кишечника, прискорює загоєння. Вибір дієтичної добавки з високим вмістом бактерій, яка містить як пре, так і пробіотики, є доцільним.

Харчова непереносимість - це не те саме, що харчова алергія, симптоми непереносимості тривалі, не такі типові, тому в разі непереносимості, через три місяці елімінації (повної відмови), раніше позитивні продукти можна поступово відновлювати. Споживайте невелику дозу, потім робіть перерву на 3-5 днів, при цьому важливо стежити за зміною симптомів та вести щоденник дієти. Під час дієти та поступового відновлення вироблені раніше антитіла виводяться з організму, але це також залежить від того, наскільки високо ми почали. Якщо через півтора місяці у вас не спостерігається симптоматичних змін, рекомендується припинити дієту та вивчити причини.

Наразі виміряні значення для обох досить високі та різноманітні. Варто порівняти отримані значення з початковими значеннями попереднього тіла і відповідно врахувати зміни.

У молодому хлопчику основними продуктами, які слід виключити, є: молоко та молочні продукти, білки яєць, зерна, що містять гліадин. Крім того, ми виявили значення вище 40 для кеш'ю та фісташок. Продукти, які слід виключити за вашими результатами: молоко та молочні продукти, яєчні білки, сливи, ячмінь, кукурудза, лляне насіння, солод, пшениця, кеш'ю, фісташки, агар-агар, горіхи кола. Також страждають риба, група морепродуктів, біла квасоля, кабачки, горох.

Через вміст гліадину для маленького хлопчика рекомендується вживати і використовувати для приготування каші без глютену. Ваше значення гліадину 31 також виправдовує вживання безглютенових круп.

Чутливість до гліадину Значення гліадину в злаках слід використовувати як орієнтир. У разі позитиву на гліадин необхідний тест на тканинні трансглутамінази. Целіакія (чутливість до борошна) пов’язана з діареєю та втратою ваги. На основі отриманого значення гліадину можна встановити непереносимість гліадину, ступінь якого вказаний у пропонованому тесті. Цей тест підходить для скринінгу на чутливість борошна (целіакія). У разі позитивного впливу на гліадин слід уникати прийому всіх продуктів, що містять гліадин (глютен). У разі одноразової чутливості може бути достатньо елімінації протягом трьох місяців.

Значення, отримане для пшениці, не є таким, як чутливість гліадину. З метою розчинності гліадин попередньо екстрагують із зерен, що містять гліадин. Гліадин розчинний у спирті, а інші білки розчиняються у воді. Ці продукти є в організмі лише з іншим вмістом білка. Отже, зернові, що містять гліадин, можуть бути віднесені до негативного діапазону.

Ви та ваш маленький син також чутливі до іншого вмісту білка в пшениці. Пшениця також усувається, дотримуючись дієти без гліадину. Пшеничний крохмаль без гліадину може містити інший білок у пшениці, тому не використовуйте його для загущення їжі.

Через вміст дріжджів у пиві 37 рекомендується уникати ферментованих напоїв (вино, пиво). При виготовленні тортів краще використовувати бездріжджовий розпушувач і соду. Бажано зменшити вміст вуглеводів у вашому раціоні. Якщо ви до цього часу часто їли хліб, тістечка, піцу, тіста, зменште їх кількість і частоту та врахуйте звільнення від гліадину.

Не рекомендується вживання вершкового масла та вершків у разі непереносимості молочного білка. Вміст білка у них не дуже високий і становить близько 0,5%, оскільки значення, отримане для коров’ячого молока та казеїну, становить 45-40, рекомендується не вживати цю їжу.