випічки

Форма для випічки Ramekin KJ Колекція чорна 9 см

ОПИС

Форма для випічки Рамекіна (французькою мовою Ramequin) від виробника KJ Collection є виготовлені з глиняного посуду. Форма для запікання ідеально підходить для крем-брюле, але ви можете використовувати його і для інших десертів, таких як. Суфле, шоколадна помадка, шоколадний мус, крим, панакота тощо. а також підходить для приготування солоних ласощів. Форма підходить для посудомийних машин, мікрохвильових печей та духовок до 220 ° C.

Зовнішня частина форми для випічки чорна, а внутрішня - кремового кольору. Діаметр чаші - 9 см, висота - 5 см, а об’єм - 200 мл.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Діаметр: 9 см

Висота: 5 см

Об'єм: 200 мл

Матеріал: глиняний посуд

Колір: чорний, кремовий

ЗА і ЗА

Форма для випікання виготовлена ​​з глиняного посуду.

Гарний сучасний дизайн.

Ідеально підходить для крем-брюле, суфле, шоколадної помадки, пікантних страв тощо.

Підходить для посудомийної машини, мікрохвильовки та духовки 220 ° C.

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

Підходить для духовки: Так, до 220 ° C

Можна мити в посудомийній машині: Так

Підходить для мікрохвильової печі: Так

Що таке крем-брюле

Крем-брюле - це французький десерт, який складається лише з 4 інгредієнтів. Для його приготування буде достатньо лише якості вершки для збивання, яєчні жовтки, боби ванілі, манна цукор та коричневий тростинний цукор для фламбування. Ви знайдете Рамекіна і кухар. en/flambé-pistol/"> flambé pistol, який допоможе вам створити хрустку кірку цукру на поверхні тонкого десерту.

Рецепт крем-брюле

250 мл 12% вершків, 250 мл вершків для збивання, 1 стручок ванілі - навпіл і зішкреб, 4 жовтки, 70 г найтоншого манного цукру + 8 чайних ложок для посипання (для посипання можна використовувати тростинний цукор)

Підхід:

1. Розігрійте духовку до 160 ° С, гаряче повітря до 140 ° C.

2. Помістіть обидва типи крему, зішкребаного ваніліну та порожній стручок у запіканку і повільно перегрівайте на повільному вогні. трохи нижче температури кипіння. Стій.

3. Збийте жовтки та цукор до густого та світлого кольору. Потім залийте їх ванільним кремом (попередньо видаліть стручок) і збийте, щоб суміші перемішалися..

4. Перекладіть все назад на сковороду і перемішуйте на повільному вогні 6 - 8 хвилин або поки пудинг залишається на звороті ложки. Налийте пудинг у вогнестійкі форми для випікання об’ємом близько 200 мл і покладіть їх у глибшу форму для випікання або високу тарілку. Потім налийте в ємність води стільки, щоб досягти половини висоти деко. (Якщо ви використовуєте більшу ємність, ви повинні продовжити час випікання).

5. Випікайте 25 хвилин або поки пудинги не застигнуть. Потім зніміть деко з високої плити і дайте їм охолонути приблизно 3 години.

6. Посипте кожен пудинг двома чайними ложками цукру, розрівняйте його до шару приблизно 3 - 6 мм і випікайте махаючим пістолетом на відстані приблизно від 5 см до 20 см протягом 30 секунд до 2 хвилин, поки він не карамелізується.

ЩО ДАЛІ?

Вам подобається цей товар? Чудово! Додайте його в кошик і продовжуйте купувати.

Вас не влаштовує? Спробуйте подивитися на інші товари KJ Collection або інший шеф-кухар. com/булочки-для-крем-брюле/"> подібні продукти.