інгредієнти
підхід
Зараз сезон яблук, тому було б гріхом не скористатися цим. Гарний ароматний пиріг, після якого не один просто облизує від вуха до вуха.
Закваску ми приготуємо класичним способом. У підготовці мені допомагає робот. Після обробки дайте тісту прокиснути в теплому місці.
Після бродіння згинаємо.
і розкачати в прямокутник.
Яблука очищаємо, натираємо на тертці і додаємо цукор і корицю відповідно до кислотності. Змішайте і вичавіть їх із соку перед тим, як намазувати на тісто.
Згорнути і розрізати на 2 см.
Помістіть у змащений маслом деко або на круглу тарілку і залиште підкислювати в теплому місці. Якщо ми хочемо його пришвидшити, увімкніть духовку при 50 ° C і 15 хв. залишити в духовці. Потім дістаньте з духовки і увімкніть при 200 ° C для прогрівання і натріть пиріг збитим яйцем і випікайте 25-30 хв.