Склянка свіжого охолодженого яблучного сидру без додавання цукру - саме те, що вимагає наше здоров’я восени.

яблучний

Інгредієнти

Підхід

Яблука добре промиваємо, видаляємо кісточку і розрізаємо на чверті, які зберігаємо у великій мисці з крижаною водою (щоб вони не підрум’янилися).

Ми можемо натерти яблука вручну, але буде ідеальніше, якщо ми використаємо кухонний комбайн, щоб прискорити процес та запобігти окисленню.

Натерті яблука укладаємо у велике сито (над чашею), яке склали полотном (марлею), щоб воно досить звисало по краях.

Сильно притискаємо яблука, щоб вичавити якомога більше соку. Коли видавлювання ситечка вже недостатньо, ми згортаємо полотно в рюкзак, який стягуємо, а також вичавлюємо решту яблучного соку, повертаючи його.

Налийте сік у чисті пляшки (приблизно на 1 см нижче краю), закрийте та стерилізуйте при 80 ° C протягом 15 хвилин.