інгредієнти
Для мазі
Для прикраси (може не бути)
підхід
Відмінні сольові оболонки з солодкої капусти та грубого борошна, змащені зарослим беконом та маззю.
Знімаємо капусту з верхнього листя, розрізаємо її навпіл, виймаємо віник, натираємо на крупній тертці або нарізаємо дрібною локшиною. Викласти в миску і додати сіль. Накрийте тканиною і дайте постояти принаймні 30 хвилин.
Потім ми сильно притискаємо капусту долонею, поки вона не виділить якомога більше соку.
Капусту злити, повернути в миску і додати близько 300 грамів борошна (більше не сіль). Ми обробляємо інгредієнти вручну і додаємо борошно за необхідності, поки не досягнемо твердого шляху.
Звідти ми згортаємо товсті струни у зволожених долонях і кладемо їх на робочу поверхню.
Додайте калюжі в окріп, який ми не будемо солити, а коли вони спливуть на поверхню, дайте йому кипіти ще 2-3 хвилини.
Потім змішайте їх у мисці з маззю та смаженим беконом.
Нарешті, нехай випікається близько 15 хвилин у духовці (180 ° C).
Подавайте просто так (ще трохи зарослий) або з невеликою кількістю сметани. Ми можемо прикрасити петрушкою або подрібненою зеленою цибулею.