44 французькі професіонали, переважно лікарі та дієтологи, підписали документ, в якому запрошують національні органи влади чітко визнати, що вегетаріанська їжа, включаючи веганську, є життєздатний і здоровий на будь-якому етапі життя.

Повна інформація для громадян

У статті, опублікованій виключно France Soir, підписанти просять компетентні органи оновити всі офіційні публікації, такі як Program National Nutrition Santé або харчову піраміду, з усією відповідною інформацією.

Ідея полягає в тому, щоб включити плюси і мінуси веганської/вегетаріанської дієти та рекомендовані джерела білків та мінералів, щоб сформулювати чітку та повну інформаційну таблицю для тих, хто бажає прийняти цей тип дієти.

будь-якого

Дослідження на користь веганської та вегетаріанської дієти

Це не одиничний випадок.

Про користь веганської та вегетаріанської дієти свідчать різні харчові та дієтичні асоціації у всьому світі.

Як вказує France Soir, Академія харчування та дієтології США, яка вивчала це явище з 1987 року, стверджує, що ...

"Годування овочами є лють, адекватні з поживної точки зору і корисний для профілактики захворювань".

З іншого боку, загальний напрямок португальського здоров’я у дослідженні про те, як підтримувати здорову вегетаріанську дієту (включаючи також веганську), вказує ...

"Не тільки важливість регулярного вживання продуктів рослинного походження, але й дієта, заснована виключно на цих продуктах захищає здоров’я людини однаково чи краще".

Як замінити м’ясо та рибу та їсти із задоволенням

Прохання 44 французьких лікарів та дієтологів свідчить про це зростаючий інтерес до здорової та етичної дієти.

Доцільність веганської або вегетаріанської дієти підтримується науковим співтовариством, яке вказує бобові, горіхи, насіння та соєві продукти як продукти, що містять велике споживання білка, так само, як риба, яйця та м'ясо.

Говорячи про м’ясо, ви повинні знати, що у світі овочів є своя альтернатива: м’ясо овочів (або веганів), ідеальна основа для білків та смачних страв, таких як Сейтан з лимоном та ін.

Ще одним важливим елементом вашої веганської дієти є лобода.

Що таке лобода? Це суперпродукт з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, завдяки якому ви можете приготувати неймовірні страви, такі як веганська паелья або кіноа та соєві бургери.

Так само, овочеві напої збагачений кальцієм може бути включений до складу замінників молочних продуктів.

Будьте обережні з вітамінами D3 і B12

Незважаючи ні на що, слід пам'ятати, що під час веганської та вегетаріанської дієти необхідно звертати особливу увагу на можливу нестачу вітамінів D3 і B12, відсутніх у продуктах рослинного походження, але прийнятних як вітамінна добавка.

Після вивчення показників крові ваш довірений лікар може порадити вам взяти ці інтегратори, якщо це необхідно.

Зростаюча реальність

Неважливо, чи є ви вже веганом, чи перебуваєте у процесі, важливо, щоб збалансована дієта, не імпровізована та не керувалась вашим лікарем або дієтологом, щоб уникнути недоліків та насолоди повноцінне і здорове життя.

Документ, надісланий французькими професіоналами до французького Міністерства охорони здоров'я, свідчить, що зростаючий інтерес Дієта на основі рослинних продуктів є реальністю не тільки здоровою, але навіть доцільною.