дієта

Французькі клафуті з вишнею або навіть полуницею однозначно варто спробувати. Ви можете бути здивовані його смаком, але він точно не розчарує.

Сирі матеріали

  • полуниця250 гр
  • вишні250 гр
  • яйця4 шт
  • Тростинний цукор120 гр
  • безглютенове борошноPromix Uni 120 гр
  • без лактози вершкового масла60 гр
  • 3,8% без лактози молоко250 мл
  • порошок цукор2 PL
  • сіль

Підхід

Французькі клафуті на перший погляд можуть виглядати як міхур, але це, безумовно, більш смачний торт, який обов’язково доведеться спробувати.

Спочатку підготуйте невеликі фрукти, вишню помийте, не очищайте від кісток. Очистіть полуницю від стебла, нехай вона капає з води. Готуйте фрукти заздалегідь, бо тоді у вас будуть повні руки в дорозі.

Дайте йому розплавитися і дайте 60 г вершкового масла охолонути.

Змішайте яйця з щіпкою солі та цукру в мисці за допомогою місилки (можна і вручну, але я лінуюсь). Добре збиваємо, додаємо борошно, розмішуємо. Додайте молоко і збивайте далі. Дайте молоко дійсно з більш високим вмістом жиру, або замініть його молоком із меншим вмістом жиру та одним вершками для приготування (не перевищуйте кількість разом). Просто важливо, щоб це не було «рідке» молоко.

Нарешті в тісто змішайте охолоджене вершкове масло. Не бійтеся, тісто буде рідким, і ви можете відчути, що від цього пирога ніколи не може бути, але повірте, він буде смачним:).

Помістіть фрукти у змащену жиром або застелену папером форму і вилийте доріжку.

Випікайте при 200-210 ° C, поки поверхня пирога не стане золотистою, що становить близько 45 хвилин. Вийнявши з духовки, посипте цукровою пудрою. Мої вишні сховалися в торті, видно лише полуницю, але це не змінює смаку.

На французький клафуті можна покласти будь-які фрукти, на смак вони будуть з будь-якими дрібними фруктами. Не очікуйте, що цей пиріг буде мати смак пухирчастого або бісквітного торта, я б порівняв його з холодним густим пудингом, але смак його точно чудовий.