Якщо це звучить і вам завидно, тепер ви можете дізнатися секрет француженки. Передмова: не червоне вино, і аж ніяк не секрет схуднення сигарет.
Цифри вражають
Згідно зі статистикою ООН, у 2002 році середньостатистичний француз споживав 108 грамів тваринного жиру на день проти 72 грамів для американців. Французи їдять чотири (!) Стільки масла, сиру на 60 відсотків і свинини майже втричі більше., як американці. Їх споживання насичених жирів у багато разів перевищує середній показник у США, проте хвороби серця зустрічаються на 40% рідше. Що ще більш дивно: У Європі француженки мають найнижчий показник маси тіла - 23,2 бала, британці мають найвищі 26,2 бала, тоді як американський індекс маси тіла жінок становить 26,3 - добре в категорії надлишкової ваги.
Вживайте червоне вино?
Французький парадокс найчастіше пов’язують із вживанням червоного вина та сиру. Численні дослідження показали, що помірне вживання алкоголю дещо знижує ризик серцевих нападів, але немає величезної різниці між американським та французьким споживанням червоного вина, що б це виправдало.
Він міститься в червоному вині речовина під назвою ресвератрол дійсно корисна для здоров'я серця, а також уповільнює процес старіння завдяки ефекту знешкодження вільних радикалів. Але ця речовина міститься у всіх червоних винах, тому вона також не повинна впливати на європейське та закордонне харчування. Однак існує проціанідин, якого найбільша частка міститься у винах південної Франції, і навіть більше, ніж ресвератрол, благотворно впливає на судини.
Проціанідини - найпоширеніші поліфеноли в червоному вині. У винах південної Франції, виготовлених традиційним способом, це може бути до одного грама на літр. Оскільки дослідження показують, що 200-300 мг на день вже знижує кров'яний тиск, дві маленькі склянки червоного вина можуть забезпечити таку кількість. Але це не єдине рішення, оскільки в одному яблуці ми знаходимо кратну цій кількості ...
Масло, масло і масло
Це три найважливіші інгредієнти французької кухні. Одна з найбільших відмінностей між сучасною французькою та американською дієтами полягає у типі жиру: тоді як французи споживають незбиране молоко, вершки, масло та жирні сири, американці віддають перевагу нежирним продуктам. Гірше те, що вони небажають отримувати насичені жири: вони споживають трансжири, рафіновані рослинні олії та маргарин, а не наважуються класти сало в горщик. Інша різниця також виникає в цьому напрямку: французи роблять справжню їжу із справжніх інгредієнтів. А американці нічого не роблять із оброблених, штучно виготовлених матеріалів ... ну, вони воліють купувати це в готовому вигляді.
Pourquoi pas?
То в чому секрет француженки? Їх худорлявість не залежить від одного фактора. Логічно, що дієта, наповнена трансжирами, призводить до проблем із серцем та здоров’ям. Однак, крім цього, є щось, що відрізняє французів від усього світу: насолода. Для них їжа, кулінарія, гастрономія - це майже мистецтво. Вони поважають свої традиції і дають середземноморцям можливість готувати і їсти їжу.
Фаст-фуд у Франції?
- Використовуються натуральні жири, отримані з молочних продуктів та рослинних джерел холодного віджиму.
- Вони споживають рибу тричі на тиждень.
- Вони споживають невелику кількість під час їжі. Вони їдять повільно, залишаючи час організму перетравлювати їжу, перш ніж завантажувати інший шлунок. Вони споживають якісну їжу, якої менше, щоб жити добре.
- Вони споживають набагато менше цукру. Так, зверху крем-брюле там пахне карамеллю, але вони не потрапляють у пастку нежирної, збагаченої цукром, обробленої їжі.
- Вони перекушують набагато менше між прийомами їжі.
- Їжа, без якої не може існувати американець, не є для них популярною: газовані безалкогольні напої, магазинне печиво, готові страви.
- Вони споживають набагато більше рідини у вигляді чистої води, трав’яних чаїв та супів.
- Коли вони їдять, вони сідають і звертають увагу на їжу. Не характерно для бутербродів у дорозі, вечері перед телевізором або обіду під час роботи.
- Вони їдять три рази на день, і оскільки вони їдять якісну їжу, на яку залишають достатньо часу, їм не потрібно перекушувати протягом дня.
- Акцент робиться на свіжих та місцевих інгредієнтах, а також на задоволенні від приготування та споживання.
Фітнес у французькому стилі
Французькі жінки зазвичай не потіють у тренажерних залах, проте їх тіло підтягнуте та підтягнуте. Ми також можемо звинуватити їх генетичні риси, але корисніше поглянути на їхній спосіб життя - принаймні його можна скопіювати.
Французи активні. Їх популярним видом транспорту є велосипед, і вони особливо люблять гуляти. До того ж, вони люблять підніматися сходами, бо знають, що багато дрібниць проходять довгий шлях. Їх ні в якому разі не можна назвати ледачими, але вони не люблять страждати, вони віддають перевагу приємним заняттям. Ізометрична гімнастика у них дуже поширена, і вони славляться своєю прекрасною поставою.
І оскільки сонце справді світить їм, коли вони можуть, вони знаходяться на відкритому повітрі. З цим, звичайно, в їх організмі утворюється більше вітаміну D, що знову ж таки лише сприяє їх здоров’ю. Вони займаються садівництвом, пішим туризмом, збиранням врожаю або просто поруч - кілька кілометрів пішки для них не відстань.
І ще одна цікава цифра: 60% інфарктів трапляється у людей з нормальним рівнем холестерину. Жир також необхідний для використання вітамінів і належної роботи гормонів. Можливо, ви зробите більше для своєї ідеальної ваги, якщо перестанете турбуватися, рахувати і більше уваги приділяти радістю в їжі. Він готує їжу з натуральних та якісних інгредієнтів серцем і душею і споживає її із задоволенням. Цю турботу також цінує тіло, французьке вино тут чи там.