Цей рецепт фрикадельок зі свіжого лосося дуже простий у приготуванні. Через кілька хвилин у вас буде дуже особливе, корисне, смачне блюдо, ідеально підходить для того, щоб маленькі їли рибу.
Не готуйте котлети з копченим лососем, тому що соління риби зробить результат занадто інтенсивним. Ви повинні використовувати свіжий лосось, а також ви можете підготувати рецепт з іншою рибою, яка вам подобається (тунцем, хеком ...) і тим самим приготуванням.
ІНГРЕДІЄНТИ на 5-6 осіб
- 500 г свіжого лосося без шкіри та кісток
- 2 скибочки нарізаного хліба
- 2 столові ложки молока (або щось інше, якщо потрібно)
- 1 ціле яйце + 1 жовток
- 2 кисло-солодких соління
- 1 зубчик часнику
- Свіжа петрушка (або кріп, якщо хочете)
- Борошно для покриття
- сіль, перець та мускатний горіх
Для соусу
- 4 столові ложки Майонез
- Рідкий кухонний крем
- Сіль і перець за смаком
- 2 гілки свіжого кропу
- Лимонний сік
ПІДГОТОВКА фрикадельок зі свіжого лосося
- Для початку ми будемо почистити і подрібнити сьомгу на шматочки якомога менші, навіть менші, ніж коли ми робимо Тартар з лосося.
- В рубалка ми подрібнюємо часник з петрушкою і збираємося робити те саме з нарізаним хлібом, соліннями та молоком. Врешті-решт це як хлібне тісто з часником та петрушкою та дуже подрібненими соліннями.
- Потім у миску ми б'ємо добре яйце та жовток, і додайте решту інгредієнтів, які ми приготували: подрібнений лосось, подрібнений хліб з часником та соліннями.
- Ми ставимо точка солі, перцю та мускатного горіха і дуже добре перемішайте, поки всі інгредієнти не інтегруються.
- Він повинен утворити пасту, яка є формувальний руками, хоча і не надто сухими. Ми беремо порції тіста і формуємо кульки з котлет.
- Кожну кульку добре обмазуємо борошном і тушкуємо на сковороді з дном гарячої олії, поки вони не стануть рівномірно золотистими з усіх боків. Ми їх видаляємо і кладемо на абсорбуючий папір, щоб вони випустили надлишок олії.
- Для соусу освітлити майонез столовою ложкою легких вершків і кількома краплями лимонного соку. Додаємо кріп подрібнений і приправлений.
- Збираємо тарілку поклавши соус за основу, а зверху - тефтелі з лососем. Це може подавати теплим але вони також дуже хороші холодні, як маленькі рибні котлети.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET