Поділіться фруктами в дитячій їжі: коли і як їх пропонувати
Підпишіться на немовлят та багато іншого
Плоди - це їстівні плоди, які походять від культурних або дикорослих рослин. Вони складають важливу для здоров’я групу продуктів харчування, а тому займають друге місце в харчовій піраміді разом з овочами.
Основні переваги фрукти в дитячому харчуванні полягає в тому, що вони забезпечують високий вміст води (від 80 до 95%), вітамінів і мінералів і мають низький внесок у калорії. Вони містять рослинні волокна, прості вуглеводи і відсутні жири.
Дані показують, що іспанські діти їдять мало фруктів, щоб змінити цю тенденцію рекомендується включити від двох до чотирьох штук щодня в дитячому меню. Вони повинні бути присутніми на сніданку, як десерт, так і на перекус.
Фрукти незамінні в харчуванні найменших, оскільки вони забезпечують цукор, який організм дуже легко засвоює, забезпечуючи їм енергію, необхідну їм щодня, і уникаючи вживання нездорової їжі, багатої на жири та штучний цукор.
У свою чергу, вони забезпечують мікроелементи та антиоксиданти які виступають щитом від можливих захворювань, таких як ожиріння, запор, гіпертонія, рак та серцево-судинні проблеми.
Класифікація фруктів
Плоди можна класифікувати за типом насіння, яке вони містять:
- Кісточкові плоди (кісточка): це ті, які мають велике насіння і тверду оболонку, такі як абрикос, персик, слива, нектарин, вишня.
- Фрукти помідору або помацеї: це ті, які мають кілька дрібних насінин і менш тверду оболонку, наприклад, грушу та яблуко.
- Зернові фрукти: це ті, що містять дрібні насіння, такі як інжир, ківі.
Інші класифікації також відомі як:
Коли вводити фрукти
Фрукти можна починати пропонувати як прикорм, тобто як доповнення грудного молока або суміші, з шестимісячного віку.
Багато років тому рекомендувалось відкласти введення найбільш алергенних фруктів, таких як персики, абрикоси або червоні фрукти, однак було доведено, що це не заважає розвитку алергії, а навпаки. Ранній вплив дітей на цю їжу зменшує ймовірність розвитку алергії в майбутньому.
Зараз рекомендується вводити всі сорти фруктів, незалежно від порядку, в якому вони пропонуються на початку додаткового введення, через шість місяців. Немає найкращих фруктів, ніж інші, для початку, Ви можете почати з будь-якого з них, згідно Іспанської асоціації педіатрів (Рекомендації щодо прикорму - Листопад 2018).
Звичайно, ми повинні поступово вводити себе в раціон по одному, щоб перевірити свою толерантність і почекайте два-три дні, щоб запропонувати новий, якщо є симптоми алергії, такі як набряк губ, язика або еритема.
Як підготувати фрукти
Купуючи його, ми завжди повинні вибирати злегка стиглі свіжі фрукти. Що стосується їх вживання, природно, це найкращий спосіб скористатися усіма харчовими перевагами, які пропонують нам фрукти, однак, коли ми говоримо про немовлят, нам доведеться почніть пропонувати їх без шкіри (у таких фруктах, як яблуко, груша або персик, поки ви не зможете їх вкусити) і звичайно, без кістки (каменю), зерен чи насіння.
Як запропонувати фрукти
Існує багато різних способів запропонувати дітям фрукти, варіюючи спосіб їх подачі, щоб у них було більше можливостей на вибір: натуральні, у натуральних соках, домашні сорбети, фруктовий салат, смузі, компоти, пюре тощо попереду всередині натуральних йогуртів або желатинів (без цукру).
Спочатку найкраще запропонувати його, або розтерти в пюре, або їх також можна запропонувати нарізати на великі подовжені шматочки щоб дитина могла взяти їх своїми руками та експериментувати з різними фактурами (завжди під вашим наглядом).
Для цього ідеально підходять фрукти, що розпадаються, такі як банан або груша, якщо вони дуже стиглі, а якщо це більш тверді фрукти, такі як яблуко, бажано не пропонувати їх, оскільки це пов’язано з ризиком задухи, оскільки він не розвалюється легко. У цих випадках переважно пропонувати його на початку вареним, подрібненим, натертим на тертці або в компоті.
У випадку з сегментними фруктами, такими як апельсин або мандарин, ви можете запропонувати їм цілі сегменти (спочатку вони будуть їх гризти і смоктати), але якщо ви віддаєте перевагу, ви можете розрізати їх навпіл, щоб вони не ставили їх цілими. Видаліть насіння.
У випадку з круглими фруктами, такими як виноград або вишня, ми повинні запропонувати їх розрізаними навпіл або на чотири частини, щоб уникнути ризику задухи. Ні насіння, ні кістки.
Для тих, хто хоче дізнатись більше про цю модальність, засновану на здатності дитини експериментувати з їжею, ви можете переглянути тут все, що ми опублікували про Baby Led-Weaning, пояснене експертами.
Що стосується соків, то це завжди переважно пропонувати шматочок фрукта над соком, не пропонуючи жодної харчової користі порівняно з цілими фруктами. І звичайно, уникайте комерційних соків, що мають високий вміст доданого цукру.
Як би там не було, ти завжди повинен мийте їх дуже добре перед тим, як давати їх дитині і спочатку пропонувати їм очищені. Їх потрібно готувати і споживати негайно, щоб фрукти не почали окислюватися і втрачати свій вітамінний внесок.
Не слід додавати цукор або подрібнене печиво до перших фруктових каш. Одним із варіантів, як тільки буде перевірено, що дитина добре переносить пюре, є додавання пари столових ложок круп (з глютеном або без, залежно від віку дитини), щоб зробити його смачнішим.
У будь-якому випадку, краще не «маскувати» аромати фруктів., найкраще - запропонувати його натуральному, щоб вони звикли до його смаку без добавок.
Поділіться фруктами в дитячій їжі: коли і як їх пропонувати