Більшість з нас знає, що горіхи є однією з найбільш корисних продуктів харчування, оскільки вони містять велику енергетичну цінність і багаті корисними жирами. Тим не менше, говорячи про введення їх у годування немовлят та дітей, ми повинні вживати певних запобіжних заходів.
Ми розповідаємо вам все, про що вам потрібно знати горіхи в дитячій їжі: від їх вартості та харчового внеску до запобіжних заходів та рекомендацій щодо того, коли і як їх пропонувати.
Сухофрукти
Сухофрукти це ті плоди, у складі яких менше половини води, і що вони класифікуються в межах білків, однієї із семи груп продуктів, які не можуть бути відсутніми у дієтах дітей. Серед них ми знаходимо фундук, каштани, мигдаль, волоські горіхи, насіння соняшнику, льон і гарбуз, а також кедрові горіхи, кешью, фісташки та арахіс.
Вони характеризуються мають високу енергетичну цінність, бути багатим жирами (включаючи необхідну ліноленову та лінолеву кислоти), а також білком та мікроелементами, а також різними вітамінами та мінералами, такими як кальцій.
Жирні кислоти, що забезпечуються горіхами життєво необхідні для утворення клітинних мембран, особливо нервові клітини, які у дітей перебувають у повному зростанні та розвитку. Крім того, ці продукти не містять холестерину, а клітковина сприяє правильному кишковому транзиту.
Важливо враховувати, що частина вітамінів у горіхах руйнується в процесі обсмажування, отже зручно приймати ці продукти максимально природним і свіжим способом, і таким чином отримати всі його переваги.
Коли і як пропонувати їх немовлятам та дітям
Незважаючи на те, що горіхи є дуже повноцінною їжею з точки зору харчування, ми повинні дотримуватися певних запобіжних заходів, включаючи їх у раціон дітей як це тверда і дрібна їжа з великою небезпекою для дітей.
З одного боку, горіхи є основною причиною задухи у дітей у віці від одного до чотирьох років, за даними SEPAR (Іспанське товариство пульмонології та торакальної хірургії). Це багато в чому пов’язано з тим, що у маленьких дітей ще немає молярів, які дозволяють добре жувати, крім відсутності координації між ковтанням та закриттям голосової щілини.
Іспанська асоціація педіатрів рекомендує не пропонуйте цілих горіхів, не мелених, до 5-6 років через ризик задухи. Однак харчові переваги горіхів дуже підходять для дітей, тому до цього віку їх можна пропонувати меленими з шести місяців.
З іншого боку, важливо зазначити, що горіхи - це алергенна їжа. Насправді алергія на горіхи є однією із семи найпоширеніших харчових алергій у немовлят та дітей, а найчастіше алергією є арахіс, волоські горіхи, мигдаль та фундук, головним чином тому, що їх найбільше вживають.
Дещо Симптоми алергії на горіхи включають:
- Кропив'янка по всьому тілу
- Пощипування на язиці
- Набряк у горлі та язиці
- Кон'юнктивіт та/або риніт
- Проблеми з диханням
- Травні симптоми з блювотою та діареєю
- Анафілаксія
Дещо симптоми раннього попередження, які допомагають виявити алергію на горіхи Це може бути нежить, кропив'янка по всьому тілу, поколювання язика або відчуття здавлення в горлі. Якщо симптоми погіршуються, негайно зверніться до фахівця, щоб уникнути серйозних наслідків.
Алергія на горіхи зазвичай з’являється у дітей старшого віку, а після 3 або 4 років це одна з найпоширеніших харчових алергій. Коли у вас алергія на горіхи, надзвичайно важливо перевіряти етикетки на продуктах, оскільки багато з них можуть містити шматочки або бути частиною інгредієнтів, які неможливо побачити неозброєним оком.
Багато сімей вирішують вводити горіхи пізно в раціон своїх дітей, вважаючи, що це допоможе запобігти алергії. Однак експерти попереджають, що затягування введення їжі не тільки не запобігає появі алергії, це може мати зворотний ефект.