Єпископський хліб
Підготовка:
1. Увімкніть духовку, встановивши її на 180 ° C. У мисці змішайте вівсянку з двома видами родзинок, солодовим цукром та меленою корицею. Влийте яблучний сік (малюнок 1) і дайте йому відпочити 30 хвилин, щоб вівсянка набрякла.
2. Потім просіяти цільнозернове борошно, змішане з розпушувачем. Також додаються шматочки висівок, що залишилися в ситі, і тісто складається разом. Випікайте у змащеній жиром формі для випікання 90 дкг протягом 90 хвилин. Дайте відпочити у формі ще 10 хвилин, потім дайте повністю охолонути, накривши решіткою.
3. Зварити яблучний сік з двома видами фруктів у мисці (рис. 2). Тушкуйте під кришкою 30 хвилин, потім ретельно перемішайте і помістіть у герметичну пляшку (малюнок 3).
4. Додайте приблизно 2 столові ложки фруктового крему до кожної порції торта, подаваного зі свіжою полуницею та скибочками яблук.