З нами ніхто, крім моєї мами, не їсть стільки фруктового хліба, незважаючи на те, що вона навіть не любить його спекти, вона готує собі щороку 😀 Тепер я наполягала, що готую. У нього було прохання мати багато плодів. Я намагався отримати щось без додавання цукру, але потім відмовився і спробував дозволити стільки. За запитом, я думаю, що я не пошкодував фруктів, стане зрозуміло, що Він про це думає.
Інгредієнти (для козулі 30 см)
- 3 шматки яєць
- 80 г порошку еритритолу
- 2 чайні ложки ванільного еритритолу
- 60 г кокосової олії
- 200 мл мигдального молока без цукру (або іншого рослинного молока)
- 1 апельсинова терта цедра
- 150 г Dia Wellness CH мінус борошно
- 70 г меленого мигдалю
- 2 чайні ложки розпушувача
- 100 г середземноморської суміші (суміш із ізюму, смородини, апельсинової цедри, цедри лимона)
- 100 г сушеної журавлини
- 60 г сушеної вишні
- 60 г нарізаного мигдалю
Інгредієнти для змащування оленів:
- кокосове масло
- Борошно Dia Wellness
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
- 30 г еритритолу
- 15 г нежирного голландського какао-порошку
- 10 г кокосової олії
- 0,5 дл мигдального молока без цукру
Підготовка:
Змішайте яйця з порошкоподібним еритритолом та еритритом ванілі, а потім додайте рідке кокосове масло та мигдальне молоко. Додайте натерту апельсинову цедру, борошно, подрібнений мигдаль та розпушувач. Перемішайте, поки не буде грудочок, а потім посипте сухофруктами та нарізаним мигдалем. За допомогою силіконової щітки форму оленини злегка змащують кокосовим маслом, а потім видаляють. Тісто виливається у форму оленини і розподіляється рівномірно. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин. Тим часом зробіть тест на голку, щоб пройти всередину. Після охолодження вилийте з форми. Що стосується шоколадної глазурі, я зважив еритрит, какао-порошок та кокосове молоко в одну каструлю, а потім зварив його разом. Потім я зняв його з вогню і змішав у кокосовій олії. Я давав йому трохи охолонути і іноді перемішував. Я покрила верх фруктового хліба шоколадною глазур’ю.
Харчова цінність в 1 скибочці (нарізана на 20 скибочок)