Найбільше питання при цукровому діабеті - резистентність до інсуліну - це що використовувати замість цукру? Солодкий смак - це те, від чого ніхто не хоче відмовлятись, тож кожен, кому доводиться рахуватися з дієтою без цукру або з низьким вмістом вуглеводів і без цукру, може зіткнутися з багатьма-багатьма труднощами. Плюс, існує проклятий глікемічний індекс, на який потрібно дивитись однаково, а не лише на значення вуглеводів та цукру.

фруктоза

Крім того, син-дочка чоловіка може перебувати в подвійно соромному положенні, оскільки потрібно контролювати не тільки рівень цукру в крові, але й рівень інсуліну. За останніми зазвичай контролюють лише при підозрі на резистентність до інсуліну. Щоб залишатися здоровим, варто знати ці слова раніше:

  • інсулін,
  • глікемічний індекс,
  • резистентність до інсуліну,
  • рівень цукру в крові,
  • Здорове харчування.

Говорячи про здорове харчування, більшість з нас пам’ятає, що ввечері не їсти вуглеводів, уникати пізньої жирної їжі, їсти багато овочів і фруктів. Ну, звичайно, багато корисних порад все ще циркулює в мережі. Але в кожному так і залишилось одне яблуко на день тримає лікаря далеко. Таким чином, ми відразу дійшли висновку: яблуко здорове, фрукти здорові, тому ми можемо споживати фрукти безпечно.

Але певно, що плід здоровий у всіх своїх формах?

Отже, почнемо з основ. Фрукти та мед (так, ви чули все добре, мед теж) містять фруктозу, також відому як фруктоза. А фуктоза - це не що інше, як простий вуглевод, який називається моносахарид. Тростинний цукор, в Угорщині це більше a вироблений шляхом перетворення бурякового цукру. Тому що вони містять його, а не лише фрукти. Вуглеводи також необхідні для функціонування організму, оскільки вони не містяться в організмі людини, тому їх потрібно вводити в організм ззовні, через харчування.

Які властивості фруктози?

  • дає енергію організму - але не має значення, скільки, і це не просто єдине, з чого нам потрібно отримувати енергію, не забувайте;
  • зменшує всмоктування рідини, якщо спортсменам дають лише фруктозу - такого ж ефекту не спостерігалося при споживанні фруктози, змішаної з іншими вуглеводами;
  • рано чи пізно він в організмі перетворюється на жир, погіршується склад крові - і тут виникає перша проблема: вона підвищує рівень жиру в печінці, погіршує чутливість до інсуліну печінки;
  • відносно низький глікемічний індекс - таким чином, він не підвищує рівень цукру в крові настільки різко, як глюкоза;
  • може призвести до розвитку метаболічних захворювань;
  • може збільшити жирові відкладення на животі.

Як підвищене споживання фруктози пов’язане з розвитком резистентності до інсуліну?

Раніше вважалося, що фруктоза приймається в раціон діабетиків. Однак останні дослідження пролили світло на важливі зв’язки. THE порушення обміну речовин через велике споживання фруктози може розвинутися. Вони зрозуміли, що якщо хтось вживає багато фруктози (але також їжу, яка містить глюкозу або занадто багато насичених жирних кислот), збільшується кількість жиру в печінці. Печінка не справляється з прийомом фруктози. Рано чи пізно також збільшується кількість жиру на животі Поплавці приходять до живота, які так важко опустити.

а ожиріння є однією з причин діабету, що лежить в основі багатьох захворювань серця це також випадок, який рано чи пізно може призвести до передчасної смерті.

Але не тільки зростає ризик діабету, але й зростає а також організм не може виявити інсулін. І це, безумовно, призводить до інсулінорезистентності. Що й казати, резистентність до інсуліну потребує вирішення, інакше це може перерости у діабет.

Але тоді давайте теж не будемо їсти фрукти зараз?

Ні, це зовсім не так. THE фрукти містять не тільки фруктозу, але також клітковини, вітаміни, мінерали. Організму легше впоратися з фруктозою в фруктах, ніж зі штучною фруктозою в коробці.

Звичайно, це не означає, що ви повинні почати споживати надмірну кількість фруктів і їсти кілька кілограмів фруктів на день на вівтарі здорового харчування. Особливо тим, у кого діагностовано діабет або резистентність до інсуліну, слід звертати особливу увагу на значення. Цікавим фактом у будь-якому випадку є те, що згадане «одне яблуко на день тримає лікаря далеко» може бути навіть рівнем. Одне зерно яблука на день - це кількість, яка, на думку деяких людей, повинна мати добову дозу фруктів.

І це ще, скільки це стільки? За словами доктора Естер Кукліса, «орієнтовна щоденна норма споживання дорослими всіх цукрів становить не більше 90 грам. Відповідно до рекомендацій Американської кардіологічної асоціації - AHA - жінки можуть споживати до 25 г цукру на день з їжею та напоями, а максимальна межа - 37,5 г цукру для чоловіків ". Це, звичайно, не велике значення. Якщо у вас діагностовано діабет або резистентність до інсуліну, обов’язково обговоріть це зі своїм лікарем або дієтологом.

Як би ви не стояли з цукерками, одне можна сказати точно: збалансоване харчування, багате вітамінами і клітковиною та фізичні вправи, безумовно, сприятимуть здоровому життю.