Загалом 13 готельних закладів на Фуертевентурі включають у меню опції, придатні для целіакії, що змусило Раду туризму Фуертевентури просувати острів як місце без глютену. Цього тижня сотня спеціалістів у цьому секторі пройшла навчання з питань непереносимості та алергенів.
Розташування готелів без глютену на Фуертевентурі в додатку Celicidad.
Хороші новини для всіх сімей, які шукають спокійних канікул і в яких їжа не стає головною проблемою. З правління вони зазначають, що все більше людей із особливими дієтами їздять на острів, і целіакія страждає від 1% європейського населення. Зростаючий попит на безглютенові варіанти - це те, що змусило готелі усвідомити проблему та пристосувати свої кухні та страви до безглютенової дієти.
Проект Fuerteventura Sin Gluten розпочався минулого року, і туристична рада працює цілий рік, щоб продовжувати виконувати свої зобов'язання. З цієї причини, як опублікувала Fuerteventura Digital, у ці дні більше ста фахівців з готельного та ресторанного господарства острова взяли участь у навчальному курсі з контролю непереносимості та алергенів.
Як пояснили відповідальні особи, ці курси орієнтовані на професіоналів, які "виконують свою роботу в безпосередньому контакті з продуктами харчування, з метою гарантування якості та досконалості туристичного напряму".
Як зазначила Опікунська рада, це дуже важлива ініціатива, яку вони сподіваються послужити прикладом для інших закладів на Фуертевентурі, а також решти островів, що складають канарську громаду.
Приклад також повинен бути дійсним для рестораторів з боку решти країни, оскільки целіакія, як харчова алергія та інші непереносимості, не перестає збільшуватись, і з новим законом про алергени недостатньо гарантувати відсутність забруднення, що є важливим фактором враховувати при приготуванні страв для людей з непереносимістю їжі та/або алергією.
У нашому додатку Celicidad ви можете знайти дані та місцезнаходження 13 закладів, що входять до складу Фуертевентура без глютену.
У вас ще немає нашого додатка? Завантажте Celicidad, додаток Безглютенові ресторани зараз. Ми вже додаємо понад 1800 по всій країні.