Поточне місцезнаходження

себе Червень 2011 р 17.

класі

Обґрунтування вибору виду діяльності

Мій попередній досвід показав, що існує така діяльність, яка формує навіть саму дику, найскладнішу та найпроблемнішу групу дітей у хорошу, кооперативну, активну спільноту, яка спільно працює над спільною метою: це спільне приготування їжі та їжі.

Багато інших спільних заходів також можуть бути придатними для формування спільноти, подолання конфліктів та згладжування конфліктів. Такі, як робити «зроби сам», створювати, малювати, займатися спортом, робити музику, танцювати, акторську майстерність, робити прикраси, грати, працювати, але на практиці я ще не стикався з таким методом, який би був безпечнішим, ніж спільне приготування їжі та їжі. Ця діяльність особливо ефективна, коли мова йде про голодну компанію. А неблагополучні діти і особливо підлітки завжди голодні.

У рамках шкільного класу під час нашої практики ми досі не могли розраховувати на кухонну кухню, але навіть не на можливість підігріву їжі. Однак нове середовище для навчання Барабанщика та кухонне начиння надають особливо хороші можливості для спільного приготування їжі та їжі. Є продукти, які завжди є успіхом для дітей та молоді, і ви можете експериментувати і з іншими продуктами.

Той факт, що заняття на барабанах невеликі, також допомагає цьому виду спільної діяльності. Це полегшує переконання, що ніхто не залишиться голодним.

Потреба в розвитку

У класі барабанів, як і в нашому спеціальному професійному училищі, є учні з широким колом недоліків. Що стосується сімейних обставин, це дуже поширене явище для молодої людини, яка живе в усіченій сім’ї чи прийомній сім’ї, іноді у професійних прийомних батьків. Люди, які живуть цілою родиною, також часто перебувають у соціально незахищеному положенні. Багато наших студентів живуть у складних фінансових умовах, у деяких з них не вистачає грошей на витрати на прогулянки та їжу. У нас багато голодних студентів. Це дуже корисна допомога для них, щоб показати нам, як ми можемо готувати дешеві, прості, ситні страви.

Звичайно, є студенти, які мають вищий фінансовий стан, але це також корисний досвід для них - готувати та споживати ці прості страви. Часто спостерігається, що в сім’ях, які живуть у кращих фінансових умовах, заробляння грошей захоплює батьків, і часу на спільну діяльність з дітьми не залишається, тому їх спільна участь у кулінарії є для них незвичною новою можливістю.

Окрім фізичного благополуччя, спільна творча діяльність ефективна і в інших напрямках. Наші студенти барабанщиків приходили до нас з багатьма невдачами та психічними травмами. Для них уся спільна робота також може стати хорошим полем для духовного самовилікування. Спільна робота з їжею допомагає створити позитивну атмосферу та гарний баланс діяльності.

Заплановані методи, очікувані результати

Я намагався готувати з дітьми різноманітні легкі, прості та недорогі страви. Були постійні помічники, і були ті, хто брав участь у приготуванні їжі лише як спостерігачі, прихильники. Ми також зазнали дивного ставлення. У нас був студент, який не приймав готову їжу за будь-яку пропозицію, але був прихильним спостерігачем у підготовці.

Я працюю з дітьми в комунікаційному модулі, тому я також пов’язав приготування їжі з розвитком спілкування. Я також придумав тісно пов’язане завдання спілкування для кожної страви, яку слід приготувати. Тож ми б’ємо більше птахів одним каменем. У деяких випадках це слугувало мотиваційною підготовчою вправою, що допомагає налаштуванню, інколи - похідним завданням.

Основним принципом було те, що закінчені роботи повинні бути їстівними, приємними, створюватися спільною роботою. Молоді, що барабанять, виявились вдячним партнером по співпраці, вся їжа була розпродана, і якщо ми щось заробляли занадто багато, хороший запах заманював і там сміливіших або голодніших учнів інших класів. Таким чином, ці заходи вже трохи допомогли залученню на рівні школи.

  • Вживання готових страв разом відчуває себе добре.
  • Голодні діти можуть бути ситими.
  • Трохи зіпсована (але їстівна) їжа - це також незабутній досвід, джерело гумору (завжди пам’ятається).
  • Ніжні аромати приваблюють і інших.
  • Завдання спілкування, тісно пов’язані з їжею, роблять роботу більш усвідомленою, процес приготування їжі запам’ятовується.
  • Завдання дають огляд світу праці та наближають традиції.
  • Розвиток трудової дисципліни та витривалості.
  • Дія, позитивне перетворення енергій, що переповнюються.
  • Готова, добре керована їжа допомагає розвинути почуття успіху, впевненості в собі та самооцінки.
  • Духовне самовилікування під час творчої діяльності.
  • Прийняття праці та особистості одне одного впливає на формування спільноти.

Впровадження

Зазвичай немає робочих листів студентів для модулів спілкування та рідної мови, і є багато тем, заснованих на обговоренні та незалежному спілкуванні. Для педагога-користувача це дає велику свободу творчості. Будь-яка поточна тема, яка може зацікавити студентів, може бути легко включена до змісту модуля.

На моєму досвіді, створення вільного тексту є складним для наших студентів як усно, так і письмово. Ловлячи запитання, милиці потрібні для отримання інтерпретованих відповідей. Грамотність спонукає їх до праці, навпаки, нитка усних розмов незабаром відпускається, блукаючи. Тому я підтримав діяльність письмовими робочими листами для студентів.

Процес впровадження, етапи C2

  • Пізніше за день до сесії я зрозумів, яку їжу ми можемо зробити.
  • Я зібрав у кошику для покупок необхідну сировину та інструменти для використання. (Вперше, коли я побачив цей кошик, учні біля воріт вже знали, коли я прийшов до школи: ми будемо їсти сьогодні!)
  • Я думав про те, яке пов'язане із цим завдання я міг би знайти для їжі.
  • Я створив і надрукував, а потім продублював аркуш.


Діяльність окупації

Діяльність після сесії

  • Студенти поміщають завдання в портфоліо, щоб вони могли їх переглянути пізніше, як ми вже розглядали.
  • Я помістив робочий аркуш у свій власний банк завдань, тому що я можу використовувати його знову наступного року. Це полегшить роботу наступного року. Якщо потрібен ремонт, я можу це зробити, коли дозволить час.


Впровадження документів

Організація занять

Я не складаю окремого плану уроків для цих класів. Основним організатором є робочий аркуш їжі та процес приготування їжі, а також споживання готової їжі та подальші впорядкування.

Робочі листи та реалізація

Я намагаюсь відредагувати робочі аркуші, щоб вмістити їх на сторінці А4. Він також включає рецепт їжі, яка готується, та завдання, що стосуються.

Для смаження вафель кросворд був завданням налаштування, яке повністю складалося з гастрономічних питань, і його рішенням було GOFRISÜVŐ. Робочий аркуш містив простий рецепт приготування вафель та детальний опис, як їх робити. Потім з’явилося завдання з чотирнадцятьох питань, яке обійшло, що ми будемо робити, на що звернути увагу, якщо відкриємо вафельницю.

Виготовлення ланго та пончиків проводилось у дві окремі сесії. Лист вперше був використаний для випікання полум’я. За текстом про походження полум’я та традиції слідували завдання на розуміння та запитання. На аркуші ми порівняли рецепт приготування ланго та пончиків. Для полум’я ми їли свіжоочищений часник. Пізніше ми повернулися до пампушки і провели тест пам’яті. Успіх не був повним, тому що для запуску дріжджів ми додали більше цукру, ніж зазвичай, але згодом ми забули додати більше цукру. Тож ми охрестили цей маленький брухт, схожий на полум’я, і з’їли його з хорошим смаком, багато сміху яблучним варенням моєї мами та трохи доданої цукрової пудри.

Ідея приготувати гарячий бутерброд прийшла раптово, вдома було багато залишків хліба. Я не встиг створити для цього окремий аркуш. Ми просто говорили про гарячий бутерброд. До хліба додавали лише маргарин, тертий сир траппіст, а зверху посипали спеційною сіллю. Спеція зробила наш бутерброд розумнішим та смачнішим. Ми обговорили, що це дешева, швидка, гаряча їжа, і навіть більше всього, що ми можемо на неї покласти!

Щоб зробити імператорську крихту (смарні), їм не дали робочий аркуш, але вони мали перевірити походження слова та рецепта в Інтернеті. Ми також їли це з яблучним варенням моєї матері та цукровою пудрою. Ця страва була для багатьох новиною, дехто був проти неї. Були такі, які навіть не їли. Звичайно, воно не було витрачене даремно, адже гарні аромати приносили із сусідніх класів ті, хто із задоволенням його їв.

Труднощі впровадження, вирішення проблем

Слід бути обережним при приготуванні їжі. Незважаючи на те, що спливаюча кухня є корисним допоміжним засобом у приготуванні їжі разом зі студентами, необхідно надати інгредієнти та необхідні додаткові інструменти, яких на кухні ще немає.

На нашій кухні немає звичайної плити, але є безліч корисних електроприладів. Сендвіч-машинку студенти використовують щодня, щоб зігріти власні закуски вдома. Вони також часто готують чай за допомогою швидкого електричного чайника. Є міні-гриль, фритюрниця та велика електрична каструля, а також невеликий ручний міксер.

Ресурси барабанщика, згідно з нашим власним планом розвитку школи, дозволяють нам використовувати уроки, отримані під час використання, для придбання відсутніх малоцінних активів навіть зараз. Ми також користуємося нагодою, зараз придбали двоплитну електричну плиту та дві млинцеві печі та вертушки. Ми будемо пекти млинці наступного тижня. Ми навіть придбали вафельницю, оскільки до цього часу ми користувались власною побутовою технікою.

Проблеми та ідеї їх вирішення

Приготування їжі - в чужому середовищі, в оточенні дітей - це виклик для вчителя, який не готує, але він також надає багато спільного досвіду.

Вафлі випікали трохи повільно за допомогою електричної вафельниці, тому ми випікали порцію у вигляді бісквіта в міні-грилі на кухні. Ми хотіли посмажити полум’я на великій електричній сковороді, але ми були незграбними з налаштуванням температури, олія була недостатньо гарячою, тому ми продовжували у фритюрниці, хоча одночасно у неї було лише два полум’я. Ми забули цукор з пампушок, тому їли його з варенням, потім порошкоподібним. Смарні зробили добре, але багато хто сприйняв це як незнайоме блюдо, маючи певний опір. Гарячий бутерброд добре пах і був смачним, але деякі перебільшили приправу і стали занадто солоними. Чай завжди був смачним, але чайники в Єні виявились не дуже міцними, зараз ми використовуємо пластикові банки.

Іноді доводилося переконувати учнів відновити порядок на кухні. Незважаючи на менші гроші, вони все ще були найкращими годинниками для спілкування цього року. Ми їли добре і навіть вчились.

У наступному навчальному році ми зможемо працювати з барабанщиками наступного навчального року на ще краще обладнаній маленькій кухні, також використовуючи уроки цього року. Можливо, ми навіть розширимо меню цього року.

Досвід

Кулінарія як тема години спілкування

Немає більш характерної риси підлітка, ніж те, що він завжди голодний, і немає сильнішої мотивації для вирішення завдання, ніж голод. Приготування їжі - це сімейна, домашня, спільна діяльність.

Єдина проблема може бути в тому, якщо ми багато зіпсуємо це, або якщо не всім достатньо приготованої їжі, і буде сварка, суперечки, хто і скільки її може їсти. Якщо цього достатньо, кожен може жити добре, їжа пов’язує, створює спільноту. Коли бракує, це викликає розлуку, конфлікт, виховує конкуренцію, егоїзм.

Коли вчитель і учень готують їжу разом, їжа за столом є найкращою, найбільш прийнятною ситуацією взаємовиховання. Звичайно, для цього також потрібна прийнятна, підбадьорлива, позитивна атмосфера. Без цього критикуючи одне одного, можна зіпсувати принципово хороший досвід.

Ви також можете допустити помилки в кулінарії. Якщо помилка не надто велика, є можливість її вирішити, виправити. Якщо готова їжа їстівна, ми можемо практикувати прощення і багато посміятися разом із нашої дурості. Виправлення помилок у багатьох випадках є кращим зразком, легшим для дотримання, ніж досконалістю, впевненим знанням. Великою перевагою грошей є те, що це наближає особистість близькою і привабливою.

Готувати їжу та їсти - це невтомна, навіки цікава діяльність. Ви завжди можете зрозуміти більше їжі. Мої колеги вже готували їжу разом у класі барабанів, вони готували перець та макарони. Не тільки смачна їжа, але і її приготування, і сама діяльність дали їм досвід. Багато людей не поспішають на кухню вдома, проте вони активно займалися кулінарією тут.

Під час приготування їжі та їжі ніколи не виникало міжособистісних конфліктів, які часто виникали у разі спільних дискусій. Позитивна, прийнятна атмосфера характеризувала ці випадки, навіть якщо їжу їли не всі.

Мої спостереження підтверджують досягнення цілей. Спільні заходи з приготування їжі та їжі мають хороший вплив на побудову громади, прийняття та позитивне ставлення, і, доповнюючись розумінням чи іншими типами робочих листів або дискусій, служать розвитку комунікації, а також іншим тематичним завданням.

Запропоновані поправки

Під час роботи ми переконались у необхідності цих видів комбінованого приготування їжі та їжі. Під час виправлення нашого плану розвитку школи ми вже сформували свої плани витрат, спланувавши матеріальні витрати на такі заняття.

Оскільки ми віддаємо перевагу дешевшій їжі, можливо, можна буде організувати подібні сесії для подальших, більше не фінансуваних заходів. У багатьох випадках я брав інгредієнти з дому. Я бачу менше шансів для студентів потрапити у вартість.

Індивідуальні уроки

Від власних дітей я дізнався, що спільна робота - найкраща сила кування. І - навіть на власній шкірі - боляче відчувати, що сьогоднішні батьки, на жаль, мають все менше часу на спільну роботу зі своїми дітьми.

Хоча для моїх дітей це компенсують школа та вчителі, я намагаюся компенсувати такий же недолік для дітей інших. З одного боку це важке духовне навантаження, а з іншого - радісне відчуття любові наших учнів, що випромінює до нас. І якщо ми замінюємо сім’ю, спробуйте працювати в сім’ї, закликаючи сім’ю до школи. Це дуже допомагає, якщо готувати і їсти разом, як рівна сторона за спільним столом. Ще одне задоволення від Барабанщика.

Свобода Програми барабанів надихає відданих вчителів знаходити разом різні форми спільних задоволень, дізнаючись про потреби учнів, пристосовуючись до їхніх потреб, навчаючись з ними, розвиваючи.

Використовуючи результати барабанщика

Ми зможемо використовувати випробувані речі в барабанщику під час занять класних керівників та кар’єрних орієнтацій, або в рамках підприємницьких знань, засвоєних у професійних класах, або в контексті спілкування.

Сьогоднішні середні школи занадто сильно наголошують на розвитку інтелектуальних здібностей учнів, водночас недооцінюючи значення ручної, фізичної та художньої діяльності та досвіду громади. Тим не менше, багато сухих фактів, але навіть саморозвинуті знання, засновані на логічному контексті та попередніх знаннях, з часом легко забуваються.

Тим часом деякі переживання, почуття та настрої, що переживаються, інтегруються в особистість і допомагають у розвитку поведінки, цінностей та особистості. І це може бути справжньою мотиваційною базою для набуття нових знань і навичок або пізніше, на все життя, або шляхом організації самостійного навчання.

Ближче до кінця першого навчального року я дізнався, що варто якомога ширше розширити підхід до класу барабанних класів: прийняття, позитивна атмосфера, заохочення, орієнтація на завдання та діяльність, орієнтація на дії, ігровий розвиток, особисті стосунки між викладачами та учнями.

Тим часом доцільно якомога більше прийняти шкільні рамки з класом барабанних інструментів: рамки уроків, загальну політику та правила школи. Це не буде проблемою, якщо ми почнемо з такого ставлення в новому класі на початку року. Студенти все ще хотіли вийти на перерву, оскільки їх інші супутники в цей час також виходять, і їм також потрібно дихати і розслаблятися. Вони також мають можливість поговорити з потрібною дівчиною чи хлопчиком в іншому класі.

Протягом 45 хвилин між двома дзвонами їм доведеться боротися з барабанним підходом, як і в інших класах. Якщо учні втомляться першими, ви також можете переключити діяльність у класі.

За допомогою цього підходу ми можемо допомогти Барабанщикові вижити далі і зробити його підхід більш привабливим і для інших викладачів. Зрештою, мета не в тому, щоб у школі був Острів барабанів, а в тому, щоб якомога легше та природніше стати невід’ємною, зразковою частиною школи.