цукру

Ми вже на Хелловін, і зоряним продуктом на цей час, безперечно, є гарбуз, навчіться готувати гарбузовий пиріг без цукру святкувати таку жахливу ніч, як ця.

Я збираюся пояснити вам, як приготувати цей ідеальний десерт без звичайного борошна, для його приготування вам знадобиться дуже мало часу, а результат чудовий.

Приготуйте гарбузовий пиріг без цукру і прикрасьте його темним шоколадом, досягніть здорового і жахливого результату одночасно.

Зазвичай у мене гарбузи цілий рік, особливо зараз восени, тому я використовую їх для багатьох страв, але переважно для приготування десертів. Саме в таких видах страв я зазвичай експериментую, щоб знайти фактури, які мені подобаються, у цьому випадку я приготував смачний торт, якщо у вас є діти, ви можете прикрасити його жахливо і відсвяткувати цю вечірку з ними.

Вдома ми не любимо дуже солодких і важких десертів, тому я завжди намагаюся готувати легкі речі, коли справа стосується тортів, обмежуючи вживання звичайного борошна, ми змушені використовувати інші продукти, які можуть замінити їх текстуру. футляр Ми будемо використовувати мелений мигдаль і тертий кокос, результат дуже хороший, пиріг соковитий і легкий, його смак дуже гладкий і ідеально поєднується зі смаком гарбуза, він навіть пом’якшує його.

Існує безліч варіантів гарбузового пирога, одна з найвідоміших - американська версія, яка готується з безліччю спецій, вона також зазвичай має основу для тіста (це може бути листкове тісто або тісто для бризу), і її зазвичай прикрашають збитими вершки.

Я пропоную більш легкий гарбузовий пиріг, без тіста і лише з потрібними спеціями, він також не містить цукру та підсолоджувачів, тому що вони йому не потрібні, а прикраса зроблена темним шоколадом, розтопленим у молоці та пом’якшеним з невеликою кількістю вершкового масла. Я також натерла трохи шоколаду, щоб прикрасити піднос, трохи більше чорного пасує до нього.

Приготуйте цей гарбузовий пиріг без цукру, щоб відсвяткувати Хеллоуїн вдома, в колі сім’ї чи друзів, їм це сподобається. Можна вечорниці і харчуватися здорово.

Оздоблення дуже просте, від прогулянок по дому, я б сказав, не хвилюйтеся, якщо ви не вмієте прикрашати випічку, я ні, і я не здаюся, моя фішка полягає в тому, щоб робити прості речі, мета полягає в тому, що моя дочка знає Потіштесь і відсвяткуйте цю вечірку разом із сім'єю Якщо у вас є діти, їм сподобається цей торт.

Цей торт зазвичай готують у США на День Подяки, оскільки сезон гарбуза, і насправді він відомий як Гарбузовий пиріг Подяки. На Хелловін також часто готують гарбузові пиріжки, булочки та печиво, не забувайте, що гарбуз - дуже осінній продукт, і зазвичай його багато вживають у цю пору року.

Для приготування цього смачного пирога я запекла гарбуз у духовці, а потім у кухонному комбайні подрібнила гарбузове м’ясо разом з рештою інгредієнтів, яйцями, меленим мигдалем, тертим кокосом, кокосовою олією, меленою корицею, сіллю та водіння.

Як тільки все буде емульговано, випікайте при 180ºC протягом 35-40 хвилин і все.

Щоб прикрасити торт, не ускладнюйте себе, розтопіть темний шоколад у невеликій кількості молока, додайте чайну ложку вершкового масла, щоб він засяяв і все.

Що стосується прикраси торта, є багато варіантів, як я вже згадував, прикраса торта - це не моя річ, і я не люблю використовувати печиво чи промислові «дрібнички», тому я вирішив зробити покриття з темного шоколаду, Я поклав його в маленьку пляшку і спробував намалювати на поверхні торта своєрідну павутину.

Це було не дуже досконало, але головне - спробувати, а також, це домашній торт, для сім’ї не потрібно бути настільки прискіпливим. 😉

Властивості та користь гарбуза для нашого здоров’я:

  • Складається переважно з води.
  • Багатий клітковиною.
  • Низький вміст вуглеводів.
  • Низька калорійність.
  • Багатий бета-каротином (провітамін А) та вітаміном С.
  • Також містить вітамін Е, В1, В2, В3 і В6.
  • Містить фолати.
  • Багатий калієм і містить фосфор і магній.

Якщо ви готуєте цей гарбузовий пиріг для дітей, я раджу використовувати лише корицю, уникайте імбиру та мускатного горіха.

Інгредієнти для гарбузового пирога:

  • Гарбузове пюре (з вареного та пюре з гарбуза або гарбузового компоту)
  • яйця
  • кокосове масло

Якщо ідея полягає у споживанні дітьми, раджу обмежити вживання спецій, уникаючи імбиру та мускатного горіха, оскільки їх смак занадто сильний для них, цього разу я додав лише корицю.

  • меленого мигдалю
  • тертий кокос
  • меленої кориці
  • Мелений імбир
  • мелений мускатний горіх
  • Сіль
  • водіння

  • ванільна есенція
  • стевія

При приготуванні гарбуза є два способи, простіший і швидший, який полягає у запіканні його в духовці (30 хвилин при 180º), данні їй охолонути і розім’яті виделкою перед включенням у тісто, і інший спосіб готує гарбуз на вогні зі спеціями, водою та лимоном, щоб отримати компот або пюре.

Принципова відмінність полягає в тому, що якщо ви робите компот, коли ви додаєте воду до варіння, результат буде більш рідким, з іншого боку, якщо ми готуємо його в духовці, подрібнюємо м’якоть гарбуза, і ви отримуєте лише гарбуз, він товщі.

Це означає, що під час виготовлення тіста вам знадобиться різна кількість мигдального та кокосового борошна для отримання бажаної консистенції, для компоту доведеться додавати більше сухих інгредієнтів, для пюре з гарбузового пюре менше.

Зробити цей пиріг дуже просто, вам потрібно всього 6 основних інгредієнтів.

Приготування гарбузового пирога без цукру:

Дайте пюре нагрітися до кімнатної температури, саме так ви повинні використовувати його для приготування торта, якщо змішати яйця з пюре занадто гарячим, щоб вони могли згорнутися. Змішати з збитими яйцями.

В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти, мигдальне борошно, тертий кокос, спеції, сіль і робоче колесо. Якщо ви вирішили додати підсолоджувач, зараз саме час, я до нього нічого не додав, і вам це насправді не потрібно, якщо гарбуз досить солодкий, результат дуже хороший.

Тепер ви повинні інтегрувати сухі та вологі інгредієнти, добре перемішати, ми вже маємо тісто для нашого торта.

Якщо ви використовуєте запечений гарбуз замість пюре, змішайте всі інгредієнти у вашому комбайні, змішайте і все.

Давайте поговоримо з варіантами, якщо ви не додали жодного підсолоджувача і у вас дуже солодкі зуби, додайте подрібнені фініки та інтегруйте їх у тісто. Стружки з темного шоколаду додадуть йому справді особливого штриху, я рекомендую додати їх теж, добре перемішати і спекти.

Можна запекти гарбуз в духовці або приготувати пряний гарбузовий компот або пюре.

Використовуйте відповідну ємність для презентації, яку ви віддаєте перевагу, я зазвичай використовую круглу, я люблю подавати торт на презентаційній тарілці з круглою ніжкою, і для прикраси це набагато краще, але ви можете використовувати і прямокутну, в тому Ви можете розрізати пиріг на квадратні шматки та зробити індивідуальну презентацію.

Випікайте пиріг протягом 40 хвилин при 180 ° C з розігрітою до 200 ° C духовкою. Перевірте зубочисткою, що тісто готове, дістаньте його з духовки і дайте охолонути. Він повинен відпочивати щонайменше 2 години, але якщо ви будете робити це від одного дня до наступного, це буде набагато краще.

Прикрасьте його якомога страшніше соусом із темного шоколаду і насолоджуйтесь цим жахливим десертом. 😉

Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити: