Хороша підказка для приготування їжі Гарбузове світіння полягає в тому, що ми пилу борошно кладемо в сито і обережно просіваємо в сито. Тож борошно в гарбузовому соусі не брязкає.

Рецепт: Гарбузовий соус з куркою на паприці

куркою

Сирі матеріали

Гарбузовий суп:

  • 1 гарбуз середнього розміру
  • 2 цибулини
  • 3-4 зубчики часнику
  • 3 PL звичайного борошна
  • 200-250мл збитих вершків
  • Молоко
  • Сіль
  • Цукор
  • Оцет
  • 1-2 клітини подрібненого кропу (або сушеного)

М'ясо на перці:

  • близько 500 г курячої грудки або стегон
  • 1 цибулина
  • 2 шматочки червоного меленого солодкого перцю
  • Сіль
  • Олія
  • Чорний мелений перець
  • Свіжий зелений перець

Підхід

Гарбузовий суп:

  1. Гарбуз очищаємо і очищаємо від шкірки. Розріжте його навпіл навпіл і супною ложкою викопайте м’яку внутрішню частину ядер.
  2. Грубо натріть його у більшу ємність на яблучній тертці. Якщо в ній багато соку, тоді ми можемо його прийняти.
  3. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його у великому горщику, де буде готуватися гарбузовий соус.
  4. Коли цибуля підсмажиться у склянці, додайте тертий гарбуз. Також додаємо подрібнений часник і тушкуємо до м’якості.
  5. Коли гарбуз стане м’яким, запиліть борошном, перемішайте і посоліть. Додаємо вершки, і якщо знайдемо тонку страву, можемо дати крихту. І навпаки, якщо воно густе, додайте трохи молока. Перемішуємо.
  6. Нарешті, до гарбузового соусу додайте подрібнений кріп - бажано свіжий або заморожений. Дайте варитися 2-3 хвилини і відставте.
  7. Приправте цукром та оцтом або сіллю.

М'ясо на перці:

  1. Курячі грудки або стегна наріжте меншими кубиками і посоліть.
  2. Обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте червоний мелений перець, курячу грудку, скибочку свіжого перцю і пил з невеликим чорним меленим перцем (тим, хто готує для дітей або не любить їдких, не потрібно давати).
  3. Тушкувати до м’якості м’яса.
  4. Перед відлученням від смаку спробуйте і, якщо потрібно, додайте сіль.