Опис
Гарбузове світіння належить до класики з дитинства. З тих часів, коли в саду рос лише один вид. Сьогодні їх так багато, що ми вже навіть не знаємо всіх імен. Але класичним доповненням є лише звичайне
Резюме
Інгредієнти
| 1 | шматок | гарбуз середнього розміру |
| 1 | шматок | цибуля |
| 2 | ложки для супу | олія |
| 2 | ложки для супу | борошно - за бажанням, гладке, напівгрубое, спельта. |
| 200 | мілілітрів | Вода |
| 250 | мілілітрів | вершків або збитих вершків |
| 1 | чайна ложка | цукор |
| 1 | столова ложка | оцту або лимонного соку |
| 1 | гучність | кріп |
| 1 | чайна ложка | сіль |
Інструкції
Гарбуз очищаємо, видаляємо зерна і натираємо на крупну слиз.
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії. Додайте гарбуз, смажте разом деякий час. Посоліть, залийте невеликою кількістю води і тушкуйте до м’якості. Це може зайняти близько 10-15 хвилин, залежно від того, скільки років гарбузу.
Змішайте борошно з водою, влийте в гарбуз і варіть разом не менше 10 хвилин. Нарешті змішайте вершки, дайте закипіти і відставте в сторону.
Частинами змішайте цукор і ретельно оцет. У кожного смак по-різному кислий.
Дрібно наріжте кріп і рясно посипте його.
Подається з вареною картоплею, яйцями, рагу, ковбасою - відповідно до особистих уподобань.
Примітки
Якщо хтось хоче отримати дрібну консистенцію соусу, можна змішати задушений гарбуз занурювальним міксером, а потім продовжувати допрацьовувати соус.
Якщо ви хочете отримати більш виражений смак, можна змішати чорний мелений перець із задушеним гарбузом.
На перший погляд цукор може виглядати дивно, але коли він був правильним, завдяки чому соус нагадував мені про те, що я давно їв вдома.