Крем-суп з хрустким беконом та часниковими грінками.
Інгредієнти
Підхід
Очистіть картоплю від селери і наріжте невеликими кубиками. Наріжте гарбуз і шкірку кубиками. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
У більшій каструлі розігріти олію і обсмажити на ньому цибулю. Додайте гарбуз, селера і картоплю і коротко обсмажте. Посоліть, приправте, припудріть перцем і додайте подрібнений часник. Влити бульйон і варити на кришці на повільному вогні близько 50 хвилин.
Тим часом ми гриль багета в духовці під решіткою, який ми змастили оливковою олією і подрібненим часником. Ми також обсмажуємо скибочки бекону на грилі в хрусткій духовці.
Нарешті, змішайте суп із кремом за допомогою заглибного міксера, приправте майораном або додайте сіль. Прикрасьте на тарілці беконом, тертим пармезаном і подайте до столу з багетом на грилі.