Гарбуз останнім часом все частіше використовується на нашій кухні. Гарбузовий суп з кокосовим молоком - це ще й справжня швидка робота, яка вас влаштує. Вершкова щільність супу, смак кокоса, ніжний смак імбиру надають супу екзотичний смак. Мені це дуже сподобалось, ще й тому, що це робиться один-два рази, і в цьому немає нічого поганого.
Кількість порцій: 4
Час підготовки: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 1шт гарбуза хокайдо
- 1дл кокосового молока
- На 1 штуку меншої цибулини
- Оливкова олія
- Сіль, чорний перець, імбир
В якості основної страви ви можете спробувати це рецепт смаженої оленини на ніжці.
Підхід:
Гарбуз хокайдо миємо, ріжемо і видаляємо зсередини насінням, а очищений гарбуз нарізаємо кубиками. Також ми будемо використовувати гарбуз із шкіркою. З цим видом гарбуза - хокайдо - шкіра готується чудово м’яко.
Наріжте цибулю. У горщику обсмажте цибулю на оливковій олії на оливковій олії, коли цибуля буде готова, додайте подрібнений гарбуз і злегка обсмажте разом з цибулею, додайте сіль, чорний перець і щіпку сушеного імбиру. Ви також можете використовувати свіжий, але дуже мало, оскільки він є гострим, і ви відчуєте це в супі.
Смажений гарбуз залийте гарячою водою і варіть до м’якості. Якщо гарбуз вже м’який, змішайте його занурювальним міксером у гладку кашу та додайте кокосове молоко відповідно до густоти. Нехай закипить. Суп готовий, і тоді ми подаємо його до столу. Для гарніру зверху полийте гарбузовою олією і додайте гарбузове насіння.