Один із найвідоміших супів іспанської кухні також виділяється на угорських столах.
Зіта Панчовай, шеф-кухар
Створено: 1 липня 2019 р., 14:53
Змінено: 12 липня 2019 р., 21:59
Томатний гаспачо - один з найвідоміших супів іспанської кухні. Прохолодний делікатес найкраще вживати влітку.
Гаспачо
Інгредієнти для 4 осіб
- 50 мл оливкової олії
- 2 червоних болгарських перцю
- 1 зміїний огірок
- 2-3 стиглих помідора (або 1 консервований очищений помідор)
- 300 мл пасати (або томатного соку)
- 4 зубчики часнику
- 500 мл води
- 1 скибочка хліба (без скоринки)
- сіль, свіжомелений перець
- 1 чайна ложка солодкого червоного перцю
- 2 столові ложки яблучного оцту
Підготовка
Очищені огірки, перець та часник змастіть кремом блендером або блендером. Приправте сіллю, перцем, оливковою олією, а потім додайте помідори, хліб, змочений пасою та оцтом. Розпушити водою за смаком і охолодити до крижаного холоду. Подавати, прикрасивши подрібненим перцем та огірками.
Рецепт з’явився у випуску журналу „Жіночий журнал здоров’я” за червень-липень 2019 року.