Манго Панна Котта
Екзотичні фрукти оскільки манго надає вершковому Панна Котте освіжаюче-солодкий смак. Ви також можете обміняти манго на ананас або какі.
Інгредієнти:
- 50 г рікоті
- 150 г грецького йогурту
- 2 пл меду
- 1 клітина лимонної цедри
- 2 мл желатину
- 2 мкл води
- 7 полуниць
- 1/3 манга
Підхід:
Змішайте в мисці рікотту, йогурт, мед і цедру лимона і зберігайте в холодильнику. Змішайте манго до однорідності. Змішайте 1 столову ложку желатину в каструлі з 2 столовими ложками води і нехай набрякає близько 5 хвилин. Потім розчиніть желатин на вогні і додайте до нього змішане манго. Дайте суміші охолонути.
Тим часом змішайте полуницю з 1 столовою ложкою желатину в блендері. Нарешті, просто розмістіть усі 3 шари один на одному в чашках або мисках і поставити в холодильник мінімум на 5 годин. Ви можете подати Панна Котту зі шматочками свіжого манго.
Кокосова Панна Котта
Ви також можете приготувати Panna Cotta у веганському варіанті з кокосового молока. Нарешті, ви також можете прикрасити кокосову пантакоту шматочки кокоса та улюблені фрукти.
Інгредієнти:
- 400 мл кокосового молока
- ½ боби ванілі
- 1 клітинний агар порошковий агар
- 2 пл коричневого цукру
- свіжі фрукти за смаком
Підхід:
Змішайте приблизно 3 столові ложки кокосового молока з порошком агару. Дайте постояти близько 15 хвилин. Виріжте половину стручка ванілі і викопайте всередині. Змішайте його з рештою кокосового молока разом з коричневим цукром. Доведіть суміш до кипіння і додайте агарову суміш. Варити максимум 5 хвилин. Суміш повинна трохи загуснути. Налийте Панна Котту в чашки і поставити в холодильник мінімум на 4 години.
ТИП: Якщо ви хочете викинути Panna Cotta з миски під час подачі, перед додаванням суміші натріть миску маслом. Так вам буде легше давати чайові Panna Cotta.
Шоколадна Панна Котта з малиною
Інгредієнти:
- 400 мл вершків для збивання
- 200 мл молока
- 100 г гарячого шоколаду
- 1 столова ложка какао
- 60 г цукрового піску
- 1 упаковка желатинового порошку
- 200 г малини
- Вода
Підхід:
Помістіть в казан 4 столові ложки води і додайте в нього желатин. Нехай на деякий час набрякає. Тим часом в іншу каструлю влийте вершки та молоко, додайте цукор та какао і варіть на середньому вогні при постійному помішуванні. Як тільки вершки в каструлі стануть гарячими, можна додати розбитий гарячий шоколад і розмішувати, поки шоколад не розтане.
Нагрітий желатин розігріти на слабкому вогні і додати до шоколадного крему. Готовий шоколад Panna Cotta розлити по склянках і дати охолонути в холодильнику принаймні 5 годин. Перед подачею змішайте свіжу малину з пюре і полийте шоколадним десертом.
Швидка Панна Котта з лісовими фруктами
Панна Котта - це смачний і простий десерт, але перед подачею його слід залишити в холодильнику мінімум на 4 години. Але тут справа не в цьому. Спробуйте рецепт сиру Панна Котта з лісовими ягодами, який ви можете подати його всього за 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 250 г м’якого сиру
- 80 г сметани
- 1 столова ложка меду
- 2 столові ложки агарового агару
- Лісові фрукти
Підхід:
У мисці змішайте сир, сметану та мед. Змішайте 2 столові ложки агару в 125 мл гарячої води, а потім додайте цю суміш до сирної суміші. Налийте Панна Котту в чашки або миски і дати охолонути в холодильнику приблизно 20 хвилин. Подавайте його зі свіжими лісовими ягодами.
Дієта Панна Котта
Інгредієнти:
1 тигель знежиреного сиру
1 тигель нежирного йогурту
2 dcl нежирного молока
Підхід:
Розчиніть желатин у теплому молоці. Потім додайте сир, йогурт і трохи сиропу з цикорію. Розлийте суміш у чашки або миски. Панна Котту дати охолонути в холодильнику принаймні 4 години. Подавати з фруктами за смаком.
Ванільно-сирна Панна Котта
Інгредієнти:
- 500 г знежиреного сиру
- 2 тиглі білого йогурту
- 2 пачки желатину
- меду або підсолоджувача за смаком
- ванільний аромат
Підхід:
Готуйте желатин відповідно до інструкцій на упаковці. Поки желатин охолоджується, змішайте в мисці сир, йогурт, мед, аромат ванілі і, нарешті, охолоджений желатин. Розлийте суміш у миски або чашки і дати охолонути в холодильнику принаймні 4 години. Подавайте зі свіжими фруктами за смаком.
Панна Котта з маскарпоне
Інгредієнти:
- 450 мл вершків для збивання
- 2 ч. Ложки желатинового порошку
- 1 стручок ванілі
- трохи ванільної есенції
- 100 г маскарпоне
- 3 мл цукрової пудри
- чорниця
- Вода
- підсолоджувач за смаком
- свіжа м'ята
Підхід:
У мисці змішайте желатин з 2 столовими ложками води і дайте йому набрякнути. У каструлі нагрійте вершки, внутрішню частину ванільної квасолі, трохи підсолоджувача за смаком, маскарпоне та набряклий желатин. Прокип’ятити суміш деякий час і розмішати, щоб не залишилося грудочок. Налийте Панна Котту в чашки або миски і поставити в холодильник на 5 - 6 годин.
Покладіть чорницю в казан з невеликою кількістю води, підсолоджувача, свіжої м’яти та варіть деякий час. Вилийте суміш на готову панна-котту.