Дізнайтеся, як зберегти його, його користь та калорії

Мадрид | 12 · 06 · 18 | 14:58

літню

Поділіться статтею

Гаспачо допомагає зволоженню Getty Images

Гаспачо - ідеальна їжа для літа та найгарячіших часів. Це більше, ніж холодний суп, завдяки гарніру він стає повноцінною першою стравою і, навіть, однією з найздоровіших.

Серед його переваг для здоров’я - це зволожує та освіжає, Він не робить вас жирним, він багатий клітковиною, вітамінами, мінералами та корисними жирами, хоча так, до тих пір, поки при його приготуванні використовується оливкова олія першої віджиму і не додається додаткова кількість солі.

До традиційного рецепту помідор, огірок, зелений перець, часник та цибуля гаспачо, Додані й інші більш новаторські, але такі ж здорові та насичені, як кавун, полуниця, буряк або диня-гаспачо, де вони стають головним інгредієнтом і можуть бути однаково корисними (поки сіль, хліб та оливкова олія використовується).

Ключі від звичайного гаспачо

-Це залежить від інгредієнтів, що відгодовується чи ні. Він низькокалорійний, оскільки це овочі. Якщо олія не враховувати, гаспачо складає 85 калорій в склянці, а на 100 грамів ви можете споживати близько 32 кілокалорій. "Проблема полягає в додаванні олії та хліба. Якщо ви додасте олію і покладете хліб безпосередньо, це може швидко збільшити на 200 кілокалорій більше", - додає він.

-Оскільки це сиро, спеціаліст вказує це містить антиоксиданти і особливо лікопін, сполука з високим вмістом антиоксидантів, що міститься в томатах, яка може продовжити засмагу. Також завдяки цій сполуці цей тип перших страв зволожує шкіру, а також вітамін С у перці та помідорах.

-"Може допомогти запобігти застуді кондиціонування повітря, оскільки він багатий мінералами ", - підкреслює він. Зокрема, він багатий вітамінами, А, С, Е та мінералами, типовими з яких є залізо, фосфор або кальцій.

-На рівні патологій це може допомогти для зниження рівня холестерину та гіпертонії, до тих пір, поки він не містить багато солі, а також ті люди, які мали незбалансоване харчування. "Це може сприяти поліпшенню раціону та рівня холестерину та ожиріння, оскільки це низькокалорійне перше блюдо, але за умови, що кількість хліба контролюється", - додає він.

-Щодня слід випивати близько двох літрів води і гаспачо може сприяти цьому зволоженню. "Є люди, які ненавидять воду, вони не люблять її пити, той факт, що є продукти без газу, без калорій, без алкоголю, сприяє головним чином покращенню гідратації цих людей, але рекомендованої добової кількості немає, але є рекомендується рідина ", апостиль.

-Як це найкраще збереглося? "Між нулем і п’ятьма градусами, якщо він готується для комерційного продажу і триває максимум чотири дні; а якщо він готується вдома, ідеально спожити його протягом двох днів", зазначає Монтане.

-Увімкнено варіант гаспачо, відомий як "сальморехо", Експерт стверджує, що цей рецепт характерний для того, щоб бути більш товстим блюдом і що для нього потрібно більше хліба. На його думку, це збалансована їжа, якщо взяти до уваги, що вона містить хліб, яйце та вуглеводи (хліб та олія). "Крім того, він більш калорійний завдяки паніровці, оскільки містить ті ж інгредієнти, що і гаспачо. Хоча слід також враховувати, що його іноді доповнюють кубиками яєць і шинки", - попереджає він.

-Як тільки білий часник, Дуже схожий на гаспачоперо без помідорів, без перцю та мигдалю (загалом рецепт також багато в чому залежить від регіону), він "набагато калорійніший" для мигдалю та хліба. Але це також "дуже здорово", попереджає він, беручи до уваги характеристики мигдалю, через тип корисних жирів, які вони містять.