Генеральний директор Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) з питань запобігання епідемії коронавірусу неодноразово наголошував на необхідності правильного харчування для захисту імунної системи - звернула увагу Національна асоціація угорських дієтологів.

ключів

З огляду на ситуацію, що склалася, у багатьох домогосподарствах вся сім’я перебуває вдома. Хороша новина полягає в тому, що таким чином ми можемо приділяти більше уваги власному харчуванню та харчуванню наших близьких, що, звичайно, має складні завдання. Обмежений доступ до свіжих інгредієнтів може зменшити ваші шанси на здорову та різноманітну дієту. Це також може призвести до споживання харчових продуктів з високим вмістом жиру, цукру та солі. Тим не менше, за допомогою добре продуманої, продуманої дієти ви можете продовжувати лікувальну їжу навіть з обмеженим інгредієнтом.

Важливо правильне споживання вітамінів

Для правильного функціонування організму, імунної системи потрібно здорове харчування, включаючи вживання щонайменше 400 грамів овочів і фруктів на день, і рекомендується їжа з високим вмістом клітковини. На початку весни надходження вітамінів може бути порушено, але виснаження магазинів також прискорюється хронічними захворюваннями, обмеженою рухливістю та поганим харчуванням. Ось чому в цьому випадку важливо вводити додаткові вітаміни, мінерали та мікроелементи, з яких важливо виділити вітаміни D і C. Основними джерелами вітаміну С є цитрусові, ягоди, бруньки, брокколі, петрушка, перець, кольрабі та цвітна капуста. Основне джерело вітаміну D утворюється в нашому організмі під сонячними променями. Більша частина їжі міститься в морській рибі та печінці, але вона також є хорошим джерелом молока, молочних продуктів, масла та яєць.

Здорова флора кишечника, мікробіом, відіграє життєво важливу роль в імунній реакції організму на інфекцію та в підтримці загального стану здоров’я, наголосили в асоціації дієтологів. Підтримка цілісності кишкової флори також підтримується молочними продуктами з живого борошна (кефір, йогурт, йогуртовий напій) та споживанням клітковини з різних джерел. Рекомендоване щоденне споживання клітковини для дорослих становить 25-30 грам з великою кількістю рідини. Пробіотики також можна знайти в квашеній капусті та квашеній капусті шляхом бродіння.

Які продукти, в яких пропорціях?

Здорове харчування характеризується збалансованістю, різноманітністю та помірністю. Рекомендація щодо угорського харчування Okostányér, також підготовлена ​​за підтримки Угорської академії наук, представляє групи продуктів харчування зрозумілим та вражаючим чином, а також дає вказівки щодо того, скільки і скільки їх споживати щодня, щоб підтримувати наш раціон збалансованим. На веб-сайті Okostányér.hu калькулятор енергоспоживання та посібник з дозування їжі допомагають батькам визначити кількість кожної їжі для своїх дітей, враховуючи стать, вік та фізичну активність.

Наші щоденні потреби в енергії в основному визначаються метаболізмом сировини та щоденними фізичними навантаженнями. У нинішній ситуації ми менше рухаємось, багато людей кидають роботу, ходять від зупинки до робочого місця і назад, а також бракує регулярних тренувань та занять спортом, тим самим зменшуючи наші енергетичні потреби. У той же час споживання енергії може зростати: можлива напруга внаслідок зміни життєвих ситуацій або навіть більше вільного часу для багатьох призведе до частіших перекусів. Багато дрібного багато, що базується на 100-200-270 додаткових калоріях на день, також може з’являтися з часом, і це не так просто перемістити вниз. Якщо ми вживаємо на день на 270 калорій більше і виконуємо таку ж кількість, що і раніше, це все одно означає один кілограм набору ваги на місяць, попереджають експерти. Ось чому регулярні фізичні вправи вдома є першорядними.

Годування дітей під час епідемії

"Важливо пам'ятати про порядок денний дітей: з дитинства включайте п'ять прийомів їжі, якщо це можливо, сидячи разом за столом", - сказала Ребека Лукаш, дієтолог, кандидат у консультанти з питань відносин з дітьми та немовлятами. Варто скористатися цим періодом таким чином, щоб діти з часом також позитивно думали про смачні закуски, які вони їдять разом. На думку експерта, в цій ситуації вдома не гріх включати зручне харчування в сімейне меню, лише переконайтеся, що вони не є головними героями страв.

Багато батьків втомлюються робити щоденні страви, тож нехай вони їдять вдома їжу, яка швидко готується: або взята з морозильної камери, або напівфабрикат, порадила Ребекка Лукаш. "Залучайте малих до кулінарії, б’ючи більше птахів одним каменем: ми оточуємо їх сенсорними стимулами, вони набираються досвіду і вчаться, їм не нудно", - пояснив він. Залежно від віку: допомогти розкласти, замісити, сформувати, перемішати, винести з саду або балкона, а потім помити та подрібнити овочі.

За словами дієтолога, на тарілці завжди повинні бути свіжі або, можливо, термічно оброблені фрукти чи овочі. Це допомагає обговорити щоденне меню заздалегідь, за столом це не виходить, додав він. - Переконайтеся, що ви подаєте хороший приклад з точки зору харчування в питанні, не наголошуйте на цьому, не обертайтеся навколо їжі. Пам'ятайте: кілька тижнів менш збалансованої дієти не завдають довготривалої шкоди, - резюмувала Ревека Лукаш.